케 피어를 곁들인 팬케이크 반죽
단계별 준비
단계 1
케 피어로 팬케이크 반죽을 만드는 방법? 제품을 준비하세요. 체를 통해 밀가루를 체로 치십시오. 저는 보통 저지방 케피어를 사용하는데, 그 이유는 그 농도가 매우 유동적이기 때문입니다. 그러나 일반적으로 누구나 그렇게 할 것입니다. 케피어를 실온으로 가열합니다. 미리 냉장고에서 꺼내어 스토브나 전자레인지를 사용해도 됩니다. 계란은 상점에서 구입했거나 집에서 직접 만든 계란을 섭취하세요. 반죽의 모든 재료는 실온에 있는 것이 가장 좋습니다.
단계 2
케피어에 소량의 소다를 넣고 섞은 후 약 5분 동안 그대로 둡니다. 이 시간 동안 소다는 케피어와 반응하고 이산화탄소 방출 과정이 시작되어 반죽이 더 통풍이 잘되고 완성된 팬케이크가 부드럽고 부드러워집니다.
단계 3
깊은 그릇에 계란과 설탕, 소금을 섞습니다. 거품기로 가볍게 섞으세요. 식물성 기름을 첨가하십시오. 겉보기에 깨끗해 보이는 껍질에도 유해한 박테리아가 서식할 수 있으므로 계란을 사용하기 전에 반드시 씻어야 합니다. 식품 등급 세제와 브러시를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
단계 4
그런 다음 케 피어와 소다를 계란에 붓습니다.
단계 5
체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가하고 반죽을 반죽하십시오. 프로세스 속도를 높이려면 믹서를 사용할 수 있습니다.
단계 6
저는 팬케이크가 얇은 걸 좋아해서 주로 팬케이크 반죽을 준비해요. 하지만 좋아하는 팬케이크 종류에 따라 반죽의 농도를 원하는 대로 조절할 수 있습니다. 케피어는 지방 함량과 농도가 다양합니다. 완성된 반죽이 원하는 것보다 두꺼워지면 물을 조금 더 추가할 수 있습니다.
단계 7
준비된 케 피어 팬케이크 반죽에서 팬케이크를 굽고 프라이팬에 양쪽을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 많이 드세요!
레시피에 대한 의견
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