Ciasto Noworoczne Sosna

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Składniki.

2. KROK 2

   

   Przygotowujemy biszkopt. Jajka ubić z cukrem, dodać kefir, wymieszać.

3. KROK 3

   

   Następnie dodajemy przesianą mąkę, sodę i sól. Mieszaj, aż będzie gładkie. Formę natłuścić olejem, wlać ciasto i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec biszkopt przez 30 minut. Następnie zostaw biszkopt do ostygnięcia.

4. KROK 4

   

   Przygotowanie kremu. Ubić śmietanę, stopniowo dodając cukier. (Pozostawić 1-2 łyżki kremu do dekoracji gałązek, zabarwić zielonym barwnikiem). Do reszty dodać kakao i wymieszać na gładką masę.

5. KROK 5

   

   Przygotuj masę na wagę. Ubij mleko skondensowane z miękkim masłem, dodaj koniak.

6. KROK 6

   

   Następnie dodać kakao i pokruszone ciasteczka (zmielone w młynku do kawy). Dobrze zagnieć masę i włóż do lodówki, aby masa stała się twardsza i łatwiejsza do rozwałkowania.

7. KROK 7

   

   Wystudzony biszkopt przekrój na 3-4 warstwy. Następnie wycinamy z nich kształt stożka.

8. KROK 8

   

   Jedno ciasto będzie trochę większe, wszystkie pozostałe będą mniejsze, tak aby układając je jeden na drugim, kształt rożka zostanie zaokrąglony do góry. Jedną warstwę można ułożyć z dwóch połówek, aby maksymalnie wykorzystać cały biszkopt. Pozostałości rozdrobnić tak, aby mieszając je z kremem wyrównać kształt rożka.

9. KROK 9

   

   Najpierw wykonaj formę warstwową bez kremu. Następnie układamy warstwy na przygotowanej blasze, pokrywając je kremem. Zbierz stożek.

10. KROK 10

    

    Z resztek ciastka wycięłam 3 gałązki do dekoracji.

11. KROK 11

    

    Z lodówki wyjmujemy mieszaninę do rzeźbienia łusek stożkowych. Zwiń dłońmi w kulkę, następnie wałkiem rozwałkuj płaski placek na grubość 0,3-0,5 cm.

12. KROK 12

    

    Foremką wycinamy łuski, podważamy je nożem i naklejamy na stożek zaczynając od ostrego końca.

13. KROK 13

    

    Podczas rzeźbienia łusek masa może stać się lepka pod wpływem ciepła

14. KROK 14

    

    Zaginamy końce łusek. Na koniec rzeźbimy małe łuski i wykonujemy ogon.

15. KROK 15

    

    Wycięte gałązki biszkoptu smarujemy kremem (do którego wcześniej dodano zielony barwnik).

16. KROK 16

    

    Przymocuj gałęzie do ogona szyszki.

17. KROK 17

    

    Gotowy rożek wstawiamy na noc do lodówki, aby łuski lekko stwardniały.

18. KROK 18

    

    Rożek można posypać cukrem pudrem lub mlekiem w proszku, albo zostawić tak jak jest. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Masłowa Tatiana

21.10.2023

4.7

Urocze ciasto! Czuć Nowy Rok: drzewa, szyszki, Świętego Mikołaja...

Irlandka

21.10.2023

5

Vera, po prostu magiczne ciasto! Bardzo spodobał mi się pomysł uformowania łusek na rożek, a raczej ciasta, z którego są zrobione))) bardzo wygodne dla tych, którzy albo nie lubią mastyksu, albo nie wiedzą, jak go przygotować

Wiara wiara

21.10.2023

4.9

Dziekuję za odpowiedź. Irisha, należę do osób, które nie lubią mastyksu. Ale wszyscy lubią ciasto ziemniaczane i łatwo je przygotować. A „wnętrze” ciasta może być dowolne, co jest również wygodne dla tych, którzy lubią konkretny przepis na biszkopt i krem.

Ania

21.10.2023

4.6

Vera, tort jest przepiękny!!! Guz na górze wygląda jakby był posypany śniegiem!!!

Wiara wiara

21.10.2023

4.7

Anno, dziękuję. Cieszę się, że ciasto smakowało!

Elcha

21.10.2023

4.9

Chcę zrobić na Nowy Rok, ale nie jestem pewna co do biszkoptu – czy naprawdę potrzebujesz dwóch szklanek cukru? Czy to literówka?

Ira

21.10.2023

4.9

Vera, jaki fajny mały brzuszek! Cóż, rzemieślniko, chodź! W pierwszej chwili nawet nie pomyślałam, że to ciasto, myślałam, że to rożek do dekoracji, ale gdzie jest naczynie? To zarówno danie, jak i dekoracja! Wszystko w jednym! Ja też bardzo lubię ciasto ziemniaczane, więc spróbuję też zrobić takie ciasto! Dziękuję bardzo za pomysł!<br />