Neujahrskuchen Kiefer

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten.

2. SCHRITT 2

   

   Wir bereiten einen Keks vor. Eier mit Zucker schlagen, Kefir hinzufügen, mischen.

3. SCHRITT 3

   

   Dann das gesiebte Mehl, Soda und Salz hinzufügen. Rühren, bis alles glatt ist. Die Form mit Öl einfetten, den Teig einfüllen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Den Keks 30 Minuten backen. Anschließend den Keks abkühlen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Zubereitung der Creme. Die saure Sahne schlagen und nach und nach Zucker hinzufügen. (1-2 Esslöffel Sahne zum Dekorieren der Zweige übrig lassen, mit grüner Farbe einfärben). Zum Rest Kakao hinzufügen und glatt rühren.

5. SCHRITT 5

   

   Bereiten Sie die Masse für die Waage vor. Kondensmilch mit weicher Butter verquirlen, Cognac hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Dann Kakao und zerkleinerte Kekse (in einer Kaffeemühle zerkleinert) untermischen. Die Masse gut durchkneten und in den Kühlschrank stellen, damit die Masse härter wird und sich leichter ausrollen lässt.

7. SCHRITT 7

   

   Den abgekühlten Keks in 3-4 Schichten schneiden. Dann schneiden wir daraus die Form eines Kegels aus.

8. SCHRITT 8

   

   Ein Kuchen wird etwas größer sein, alle anderen werden kleiner, so dass durch das Übereinanderlegen die Form der Tüte nach oben hin abgerundet wird. Um das Beste aus dem gesamten Biskuitkuchen herauszuholen, kann eine Schicht aus zwei Hälften hergestellt werden. Mahlen Sie die Reste, damit Sie durch das Mischen mit der Sahne die Form der Tüte ausgleichen können.

9. SCHRITT 9

   

   Machen Sie zunächst eine Schichtform ohne Sahne. Anschließend die Schichten auf das vorbereitete Blech legen und mit Sahne bedecken. Sammle den Kegel ein.

10. SCHRITT 10

    

    Aus dem übriggebliebenen Keks habe ich 3 Zweige zur Dekoration herausgeschnitten.

11. SCHRITT 11

    

    Die Mischung zum Formen der Kegelschuppen nehmen wir aus dem Kühlschrank. Mit den Händen zu einer Kugel formen und dann mit einem Nudelholz einen Fladen auf eine Dicke von 0,3–0,5 cm ausrollen.

12. SCHRITT 12

    

    Wir schneiden die Schuppen mit einer Form aus, hebeln sie mit einem Messer ab und kleben sie, beginnend am scharfen Ende, auf den Kegel.

13. SCHRITT 13

    

    Während des Formens der Schuppen kann die Masse durch die Hitze klebrig werden

14. SCHRITT 14

    

    Wir biegen die Enden der Schuppen. Am Ende formen wir kleine Schuppen und machen einen Schwanz.

15. SCHRITT 15

    

    Bedecken Sie die ausgeschnittenen Biskuitzweige mit Sahne (in die zuvor grüne Farbe gemischt wurde).

16. SCHRITT 16

    

    Befestigen Sie die Zweige am Schwanz des Tannenzapfens.

17. SCHRITT 17

    

    Die fertige Waffel über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit die Schuppen etwas aushärten.

18. SCHRITT 18

    

    Sie können die Waffel mit Puderzucker oder Trockenmilch bestreuen oder sie so lassen, wie sie ist. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Maslowa Tatjana

21.10.2023

4.7

Ein bezaubernder Kuchen! Man spürt das neue Jahr: Bäume, Tannenzapfen, Weihnachtsmann...

Irisha

21.10.2023

5

Vera, einfach ein zauberhafter Kuchen! Die Idee, Schuppen für die Tüte bzw. den Teig, aus dem sie hergestellt werden, zu formen, hat mir sehr gut gefallen))) Sehr praktisch für diejenigen, die Mastix entweder nicht mögen oder nicht wissen, wie man ihn zubereitet

Glaube Glaube

21.10.2023

4.9

Vielen Dank für Ihr Feedback. Irisha, ich gehöre genau zu denen, die Mastix nicht mögen. Aber jeder mag den Kartoffelkuchen und er ist einfach zuzubereiten. Und das „Innere“ des Kuchens kann alles sein, was auch für diejenigen praktisch ist, die ein bestimmtes Rezept für Biskuitkuchen und Sahne mögen.

Anna

21.10.2023

4.6

Vera, der Kuchen ist wunderschön!!! Die Beule oben sieht aus, als wäre sie mit Schnee bestreut!!!

Glaube Glaube

21.10.2023

4.7

Anna, danke. Freut mich, dass dir der Kuchen gefallen hat!

Elcha

21.10.2023

4.9

Ich möchte ihn zu Neujahr machen, bin mir aber beim Biskuitkuchen nicht sicher – braucht man wirklich zwei Gläser Zucker? Ist das ein Tippfehler?

Ira

21.10.2023

4.9

Vera, was für eine coole kleine Beule! Nun, Handwerkerin, komm schon! Zuerst dachte ich nicht einmal, dass es ein Kuchen sei, ich dachte, es wäre eine Tüte zur Dekoration, aber wo ist das Gericht? Dies ist sowohl das Gericht als auch die Dekoration! Alles in einem! Ich mag auch Kartoffelkuchen sehr, also werde ich versuchen, auch so einen Kuchen zu backen! Vielen Dank für die Idee!<br />