Ciasto rozpływające się w ustach

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 dzień

1. KROK 1

   

   Jak zrobić rozpływające się w ustach ciasto? Najpierw upiecz biszkopt. Jak zrobić biszkopt? Odmierz wymaganą ilość kefiru

2. KROK 2

   

   Jajka ubić z cukrem za pomocą miksera, aż będą puszyste i jasne. Pamiętaj, aby umyć jajka przed ich użyciem, ponieważ nawet pozornie czyste skorupki mogą być siedliskiem szkodliwych bakterii. Najlepiej używać detergentów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i szczotki. Następnie do miski dodaj dżem. W tym przypadku mam borówkę brusznicę. Ale możesz użyć dowolnego, pod warunkiem, że nie ma w nim nasion. Biszkopt z konfiturą z czarnej porzeczki jest bardzo smaczny.

3. KROK 3

   

   Następnie wlać mieszaninę kefiru do jajek i wymieszać. Do ciasta dodać przesianą mąkę i zagnieść ciasto. Ważne jest, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Wtedy wypieki będą przewiewne i dobrze wyrosną podczas pieczenia.

4. KROK 4

   

   Gotowe ciasto wlać do formy do pieczenia (20-22 cm), wysmarowanej olejem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-50 minut. Gotowość sprawdzamy drewnianym patyczkiem – wbijamy go w środek biszkoptu, powinien wyjść suchy.

5. KROK 5

   

   Gotowe ciastko wyjąć z formy i ostudzić. Zawiń go w folię spożywczą i włóż do lodówki na noc. W wyniku reakcji kefiru z sodą ciastko staje się bardzo delikatne i porowate, dlatego bezpośrednio po upieczeniu trudno będzie go pokroić. Posiedzi trochę w lodówce i zamarznie, co ułatwi pracę z nim. Dojrzały biszkopt przekrój na 3 warstwy.

6. KROK 6

   

   Przygotuj nadzienie. Jak zrobić nadzienie? Najpierw posiekaj orzechy włoskie ostrym nożem i smaż je przez kilka minut na gorącej, suchej patelni. Następnie wsyp orzechy do osobnej miski i ostudź.

7. KROK 7

   

   Do śmietanki weź śmietanę o zawartości tłuszczu co najmniej 25% i połącz z cukrem pudrem. Ubić śmietanę na puszystą masę. Lepiej jest użyć proszku, aby cukier w śmietanie nie chrupał.

8. KROK 8

   

   Biszkopt lekko namoczyć w wodzie lub syropie. Ciasto obficie posmarować kwaśną śmietaną i posypać orzechami włoskimi. W ten sposób ułóż wszystkie ciasta warstwami.

9. KROK 9

   

   Złożyć ciasto, obficie smarując wierzch i boki kremem.

10. KROK 10

    

    Ciasto można ozdobić minimalnie roztopioną czekoladą. Gotowe ciasto wkładamy na kilka godzin do lodówki, żeby się namoczyło. Kwaśna śmietana doskonale nasyca wszystkie biszkopty, a gotowe ciasto po prostu rozpływa się w ustach. Ciesz się herbatą!

Komentarze do przepisu

Nicole

03.09.2023

5

Ciasto to po prostu bajka! Bardzo lubię też biszkopt Pancho z ananasami i kwaśną śmietaną.

Julia

03.09.2023

5

Ciasto będzie pyszne, ale nie jest to biszkopt. Jeśli po prostu dodasz jajka bez ich ubijania, struktura upieczonego ciasta nie ulegnie zmianie. Spróbuj. Używasz jogurtu z dżemem