口の中でとろけるケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 日々

1. ステップ 1

   

   口の中でとろけるケーキの作り方は？まずはスポンジケーキを焼きます。スポンジケーキの作り方は？必要な量のケフィアを計量します。あらゆる脂肪分を使用できます。それにソーダを加えます。かき混ぜて放置し、酸とアルカリの反応を起こさせます。塊は少し泡立ち始め、体積が増加します。したがって、はるかに大きなグラスを用意してください。

2. ステップ 2

   

   卵と砂糖をミキサーでふわふわ軽くなるまで混ぜます。一見きれいに見える殻にも有害な細菌が潜んでいる可能性があるため、卵を使用する前に必ず洗ってください。食品グレードの洗剤とブラシを使用するのが最善です。次に、ボウルにジャムを加えます。この場合、リンゴンベリーがあります。ただし、種が入っていなければ、どれでも使用できます。カシスジャムを使ったスポンジケーキがとても美味しいです。

3. ステップ 3

   

   次に、ケフィア混合物を卵に注ぎ、かき混ぜます。ふるった小麦粉を生地に加え、生地をこねます。小麦粉をふるいにかけ、酸素を飽和させることが重要です。そうすれば、焼き菓子はふんわりとした仕上がりになり、焼いている間によく膨らみます。

4. ステップ 4

   

   完成した生地をグラタン皿（20～22cm）に流し込み、油を塗り、180度に予熱したオーブンに入れて40～50分間焼きます。木の棒で準備ができているかを確認します。ビスケットの中央に棒を刺すと、乾いた状態になるはずです。

5. ステップ 5

   

   完成したビスケットを型から取り出し、冷まします。ラップに包み、冷蔵庫で一晩寝かせます。ケフィアとソーダの反応により、ビスケットは非常に柔らかく多孔質になるため、焼いた直後にカットするのは困難です。冷蔵庫に少し置くと固まるので、扱いやすくなります。熟成させたスポンジケーキを3層に切ります。

6. ステップ 6

   

   詰め物を準備します。詰め物はどうやって作るのですか？まず、くるみを鋭いナイフで刻み、熱く乾いたフライパンで数分間炒めます。次に、ナッツを別のボウルに注ぎ、冷やします。

7. ステップ 7

   

   クリームの場合は、脂肪含有量が少なくとも25％のサワークリームを使用し、粉砂糖と混ぜます。クリームを泡立ててふわふわの塊にします。クリーム中の砂糖が砕けないように、粉末を使用することが好ましい。

8. ステップ 8

   

   ビスケットを水またはシロップに少し浸します。ケーキにサワークリームをたっぷり塗り、クルミを振りかけます。このようにして、すべてのケーキを重ねます。

9. ステップ 9

   

   ケーキを組み立て、上部と側面にクリームをたっぷりと塗ります。

10. ステップ 10

    

    溶かしたチョコレートを使って最小限でケーキをデコレーションすることができます。完成したケーキを冷蔵庫に数時間入れて浸します。サワークリームはすべてのスポンジケーキに完全に浸透しており、完成したケーキは口の中で簡単に溶けます。お茶をお楽しみください！

レシピへのコメント

ニコール

03.09.2023

5

ケーキはまさにおとぎ話です！パイナップルとサワークリームが入ったパンチョスポンジケーキも大好きです。

ジュリア

03.09.2023

5

ケーキは美味しいでしょうが、スポンジケーキではありません。卵を溶かずにそのまま加えるだけでは、焼き上がった生地の構造は変わりません。試してみてください。ヨーグルトにジャムを入れて使います。おいしい焼き菓子はヨーグルトを使って卵を使わずに作られますので、注意してください。スポンジケーキは、溶き卵、砂糖、小麦粉の正しい比率です。ビスケットをより濃厚にするためにバターを加える人も多くいます。ただし、バターに慣れていない人にとっては、スポンジケーキが思うようにふわふわしないかもしれません。