Mięso z ziemniakami i kapustą w kotle

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić mięso duszone z ziemniakami i kapustą w kotle? Przygotuj wszystkie produkty, których będziesz potrzebować. Możesz wziąć dowolne mięso, czy to wołowinę, wieprzowinę, kurczaka, jagnięcinę czy indyka. Należy tylko pamiętać, że czas gotowania każdego rodzaju mięsa jest inny. Na przykład wołowina będzie musiała być duszona przez 1,5-2 godziny, a kurczak przez około 30 minut. Tym razem mam wieprzowinę.

2. KROK 2

   

   Opłucz kawałek mięsa pod bieżącą zimną wodą i pokrój na małe kawałki tej samej wielkości.

3. KROK 3

   

   Obierz cebulę, marchewkę i czosnek. Paprykę przekrój na pół i usuń rdzeń. Aby urozmaicić gotowe danie, jeśli to możliwe, używaj papryki w różnych kolorach. Wszystkie warzywa umyj i osusz serwetkami.

4. KROK 4

   

   Paprykę i cebulę pokroić w kostkę, a marchewkę w kostkę. Czosnek posiekaj ręcznie, niezbyt grubo. Sposób krojenia może różnić się od podanego w przepisie.

5. KROK 5

   

   W kotle rozgrzewamy niewielką ilość oleju i wrzucamy do niego wieprzowinę. Zmniejsz ogień do małego i gotuj mięso pod przykryciem przez około godzinę. Jeśli to konieczne, dodaj tylko trochę wody. Nie potrzebowałem tego, ponieważ wieprzowina była duszona we własnym sosie. Pod koniec duszenia otwórz pokrywkę. Jeżeli w kociołku pozostał płyn, to zwiększ płomień pod kociołkiem i tak pozostaw, aż całkowicie odparuje.

6. KROK 6

   

   Do kociołka dodać cebulę, marchewkę, paprykę i czosnek.

7. KROK 7

   

   Mieszając, smaż wszystko kilka minut.

8. KROK 8

   

   Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój na małe kawałki. Usuń uszkodzone zewnętrzne liście z kapusty i pokrój w cienkie paski.

9. KROK 9

   

   Ziemniaki włożyć do kotła z mięsem i warzywami. Mieszaj i gotuj pod przykryciem przez około 5 minut na umiarkowanym ogniu. W razie potrzeby wlać 50-100 ml. wodą, żeby nic się nie paliło.

10. KROK 10

    

    Do kociołka dodać świeżą kapustę i całość dusić około 5 minut.

11. KROK 11

    

    Następnie przychodzi kolej na kiszoną kapustę i pomidory. Wyślij je do kotła ze wszystkimi pozostałymi składnikami. Najpierw pokrój pomidory w małą kostkę. W razie potrzeby usuń skórkę z pomidorów. Sól i pieprz wszystko do smaku. Na tym etapie możesz dodać swoje ulubione przyprawy. Wszystko wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż wszystkie składniki zmiękną. Zajęło mi to około 20 minut.

12. KROK 12

    

    Gotowe danie posyp drobno posiekanymi ziołami. Podaj to!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

09.11.2023

4.5

Na obiad zrobiłam drugie danie według tego przepisu. Pyszny! Zamiast wieprzowiny wziąłem udka z kurczaka, reszta produktów była zgodna z listą. To prawda, że ​​\u200b\u200bnie dodałem kiszonej kapusty i papryki. Najpierw usmażyłam udka z kurczaka na oleju roślinnym w piekarniku holenderskim. Gdy nabrały złocistego koloru, zamknęłam patelnię pokrywką i pozostawiłam kurczaka na małym ogniu na 20 minut. Następnie w kotle ugotowałam mięso z ziemniakami i kapustą. Najpierw włożyłem tam duszonego kurczaka, potem cebulę, marchewkę i czosnek, a po około dwóch minutach ziemniaki. Wszystko razem dusiłam przez 5 minut. Następnie dodałam kapustę, pomidory, sól i koncentrat pomidorowy (sam dodałam) i dusiłam 30 minut. Mięso i warzywa wyszły bardzo apetyczne, mięciutkie, soczyste i bardzo smaczne! Zjedliśmy je z wielką przyjemnością! Dziękuję bardzo za przepis!