Tłuczone kulki ziemniaczane

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kulki ziemniaczane? Przygotuj jedzenie. Możesz użyć dowolnej zieleniny, którą lubisz lub wcale. Zamiast bułki tartej można jako panierę użyć mąki pszennej, ale wtedy efekt skórki będzie nieco inny. Nawiasem mówiąc, sucharki mogą być zupełnie inne

2. KROK 2

   

   Ziemniaki dokładnie umyć, obrać i włożyć do rondla. Napełnij go czystą zimną wodą i umieść na dużym ogniu. Gdy woda się zagotuje, dodaj sól, zmniejsz ogień, przykryj patelnię i gotuj ziemniaki do miękkości, około 25 minut. Gotowość sprawdź ostrym nożem - powinien łatwo przebić bulwę. Gdy ziemniaki będą gotowe, odlej wodę i rozgnieć je tłuczkiem do ziemniaków. Pozostaw mieszaninę ziemniaczaną do ostygnięcia.

3. KROK 3

   

   W tym czasie opłucz warzywa pod bieżącą wodą, osusz i drobno posiekaj. Do ostudzonego puree ziemniaczanego wsypać mąkę pszenną, dodać drobno posiekane zioła i wbić jajo kurze. Pamiętaj, aby umyć jajka przed ich użyciem, ponieważ nawet pozornie czyste skorupki mogą być siedliskiem szkodliwych bakterii. Najlepiej używać detergentów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i szczotki. Wszystkie składniki bardzo dokładnie wymieszaj, aż będą gładkie.

4. KROK 4

   

   Na talerz wysypujemy bułkę tartą, na wierzch kładziemy krążek ciasta, wcześniej smarując jego boczne ścianki niewielką ilością oleju roślinnego. Za pomocą pierścienia ciasta kulki okażą się równe i piękne. Do pierścienia włożyć puree z ziołami, zagęścić, następnie ostrożnie zdjąć pierścień i posypać bułką tartą klopsiki. Lub uformuj je w zwykły sposób, rękami, tak jak robisz kotlety czy serniki.

5. KROK 5

   

   Wlać olej roślinny na patelnię i postawić na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący, uformowane kulki ziemniaczane kładziemy na patelnię i smażymy z obu stron na średnim ogniu na złoty kolor. Pulpety są bardzo delikatne, dlatego lepiej jest je odwracać metalową szpatułką.

6. KROK 6

   

   Gorące klopsiki podawaj od razu jako osobne danie lub jako dodatek, uzupełniając je lekką sałatką warzywną. Smacznego!

Komentarze do przepisu

KateFly

16.10.2023

5

Pożywne i smaczne danie. Często przygotowuję zrazy z mięsem z ziemniaków. Ulubione danie.

Natalia M

16.10.2023

5

Nigdy nie robiłam puree ziemniaczanego, ale bardzo chciałam spróbować tej pyszności. Ziemniaki kroję na małe kawałki, żeby szybciej się gotowały. Do osobnego garnka wlałam bulion ziemniaczany, który wykorzystałam do ciasta. Moje puree nie było zbyt sztywne, więc potrzebowałam więcej mąki. Z zieleniny dodałem zieloną cebulę i koperek. Aby było atrakcyjniejsze (głównie dla dzieci) dodałam kilka krążków gotowanej kiełbasy, pokrojonej w drobną kostkę. Nie udało mi się uformować kulek tak jak w opisie przepisu

TaniaSi

16.10.2023

4.5

Kulki ziemniaczane - po prostu je uwielbiam! Kulki jagodowe są pachnące i jaką skórkę zrobili z krakersów! Dziękuję bardzo za mój ulubiony przepis!