Bolas de puré de patatas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer bolitas de patata? Prepara tu comida. Puedes usar cualquier verdura que te guste o no usar ninguna. En lugar de pan rallado, puedes utilizar harina de trigo como empanizado, pero el efecto de corteza será ligeramente diferente. Los bizcochos, por cierto, también pueden ser completamente diferentes.

2. PASO 2

   

   Lavar bien las patatas, pelarlas y colocarlas en una cacerola. Llénelo con agua fría limpia y colóquelo a fuego alto. Cuando el agua hierva, añade sal, reduce el fuego, tapa la cacerola y cocina las patatas hasta que estén tiernas, unos 25 minutos. Verifique que esté listo con un cuchillo afilado; debe perforar fácilmente el tubérculo. Cuando las patatas estén listas, escurre el agua y utiliza un machacador de patatas para triturarlas. Deje enfriar la mezcla de patatas.

3. PASO 3

   

   En este momento, enjuague las verduras con agua corriente, séquelas y pique finamente. Vierta harina de trigo en el puré de papas enfriado, agregue las hierbas finamente picadas y bata un huevo de gallina. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso las cáscaras aparentemente limpias pueden albergar bacterias dañinas. Lo mejor es utilizar detergentes de calidad alimentaria y un cepillo. Mezcle todos los ingredientes muy bien hasta que quede suave.

4. PASO 4

   

   Vierta el pan rallado en un plato, coloque encima un aro de repostería, engrasando previamente sus paredes laterales con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Con ayuda de un aro de repostería las bolitas quedarán uniformes y bonitas. Colocar el puré con hierbas dentro del aro, compactarlo, luego retirar con cuidado el aro y espolvorear pan rallado encima de la albóndiga. O moldearlas de la forma habitual, con las manos, tal como se hacen chuletas o tartas de queso.

5. PASO 5

   

   Vierte aceite vegetal en una sartén y colócalo a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, coloca las bolitas de patata formadas en una sartén y fríelas por ambos lados a fuego medio hasta que estén doradas. Las albóndigas son muy delicadas, por lo que es mejor darles la vuelta con una espátula de metal.

6. PASO 6

   

   Sirve las albóndigas calientes inmediatamente como plato aparte o como guarnición, completándolas con una ensalada ligera de verduras. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

KateFly

16.10.2023

5

Un plato contundente y sabroso. A menudo preparo zrazy con carne de patatas. Plato favorito.

natalia m

16.10.2023

5

Nunca había hecho bolitas de puré de papa, pero tenía muchas ganas de probar esta delicia. Corté las patatas en trozos pequeños para que se cocinen más rápido. Vertí el caldo de papa en una cacerola aparte para usarlo en la masa. Mi puré no estaba muy duro, así que necesitaba más harina. De las verduras agregué cebollas verdes y eneldo. Para hacerlo más atractivo (principalmente para los niños), agregué un par de círculos de salchicha hervida, cortada en cubos pequeños. No pude formar las bolitas de la misma manera que en la descripción de la receta.

taniasi

16.10.2023

4.5

Bolas de patata: ¡me encantan! Las bolitas de moras verdes son fragantes, ¡y qué corteza han hecho con las galletas saladas! ¡Muchas gracias por mi receta favorita!