Róże Manti jak rzeźbić

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Ciasto. Do przygotowania ciasta manti będziemy potrzebować: mąki premium

2. KROK 2

   

   Do głębokiej miski przesiej mąkę. Dodać sól i wymieszać.

3. KROK 3

   

   Zrób wgłębienie na środku mieszanki mąki. Cienkim strumieniem wlewamy do niego zimną wodę i zimne mleko.

4. KROK 4

   

   Zagnieść elastyczne, ale niezbyt gęste ciasto, w razie potrzeby dodając odrobinę wody lub mąki. Zwiń ciasto w kulkę.

5. KROK 5

   

   Przykryj folią spożywczą i odstaw na 20-25 minut.

6. KROK 6

   

   Pożywny. Do przygotowania nadzienia do Manti będziemy potrzebować: mieszanki mielonego mięsa wieprzowego i wołowego (lub jednego rodzaju mięsa mielonego, wieprzowego lub wołowego, różne ludy używają różnych rodzajów mięsa mielonego w zależności od religii i tradycji)

7. KROK 7

   

   Przełóż czosnek przez prasę. Połącz mięso mielone, czosnek, chmiel suneli, mielony pieprz i przyprawy. Mięso mielone dokładnie mieszamy, zbierając je w grudkę i przekładając do miski. Wskazane jest ubijanie mięsa mielonego około 10-15 razy. Z każdym ubiciem mięso mielone stanie się bardziej giętkie i miękkie.

8. KROK 8

   

   Na posypanej mąką powierzchni podzielić ciasto na 4 części.

9. KROK 9

   

   Każdy kawałek ciasta rozwałkuj na prostokąt lub owal.

10. KROK 10

    

    Powstałą rozwałkowaną warstwę pokroić w paski wzdłuż dłuższej krawędzi o szerokości około 6-7 cm. Można go kroić zwykłym nożem lub specjalnym nożem do pizzy. Nie użyłam prostego noża, tylko karbowany, żeby róże miały piękne krawędzie.

11. KROK 11

    

    Na jednym brzegu wstążek ułóż równą warstwę mięsa mielonego.

12. KROK 12

    

    Przykryj mięso mielone wolną stroną paska. Krawędzie nie mogą być w ogóle ściskane ani ściskane w odstępach.

13. KROK 13

    

    Paski ostrożnie zwijamy w rulon, dociskamy brzeg rulonu, aby się nie rozpadł. Robimy piękne róże.

14. KROK 14

    

    Manti parowe. około 35-40 minut. Można to zrobić na specjalnej patelni lub podwójnym bojlerze. Jeśli masz multicooker, ma on specjalną miskę z otworami w dnie. Właśnie tego potrzebujemy.

15. KROK 15

    

    Musisz gotować przez około 45-50 minut.

16. KROK 16

    

    Podawaj manti natychmiast, gdy jest jeszcze gorące. Smacznego!