Koreańska sałatka z grzybami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić koreańską sałatkę z grzybami? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Lepiej jest brać małe pieczarki

2. KROK 2

   

   Umyj więc pieczarki i odetnij część łodygi. Miałem małe grzyby, więc zostawiłem je w całości, a większe przekroiłem na pół.

3. KROK 3

   

   Grzyby włóż do rondla o odpowiedniej wielkości, zalej zimną wodą i postaw na kuchence. W momencie zagotowania usuń powstałą białą pianę, zmniejsz ogień do umiarkowanego i gotuj pieczarki przez 3-5 minut. Następnie ostrożnie zalej pół szklanki bulionu grzybowego i odcedź grzyby na durszlaku.

4. KROK 4

   

   Obierz cebulę, marchewkę i czosnek. Paprykę przekrój na dwie połówki i usuń nasiona. Aby ożywić gotowe danie użyłam papryki w różnych kolorach oraz czerwonej cebuli. Opłucz warzywa i osusz papierowymi serwetkami. Marchewkę zetrzeć na tarce do sałatek koreańskich, a cebulę i paprykę pokroić w cienkie półpierścienie.

5. KROK 5

   

   Na patelni rozgrzej 2 łyżki. olej roślinny. Na patelni ułożyć marchewkę, cebulę i paprykę. Mieszając, pozostaw warzywa na dużym ogniu przez minutę lub dwie. Nie powinny stać się miękkie. Warzywa muszą się tylko dobrze rozgrzać.

6. KROK 6

   

   Do małego rondla lub rondla wlać bulion grzybowy, sos sojowy, 2 łyżki. olej roślinny i ocet jabłkowy. Dodaj kilka groszku ziela angielskiego i liść laurowy. Dodaj cukier i sól

7. KROK 7

   

   Pieczarki włóż do głębokiej miski. Dodaj posiekany czosnek.

8. KROK 8

   

   Następnie do grzybów dodajemy gorące warzywa z patelni i zalewamy marynatą.

9. KROK 9

   

   Wszystko dokładnie wymieszaj.

10. KROK 10

    

    Natkę pietruszki umyć, osuszyć i drobno posiekać (zamiast natki pietruszki można wziąć dowolną ulubioną zieleninę). Dodać ostrą paprykę, ilość dostosować do własnych upodobań. Ostudzić sałatkę do temperatury pokojowej.

11. KROK 11

    

    Następnie przykryj miskę szczelną pokrywką lub zawiń ją w folię spożywczą i włóż do lodówki na jeden dzień. Dla wygody użyłam słoiczka.

12. KROK 12

    

    Sałatka z koreańską marchewką i grzybami okazuje się niezwykle smaczna, gorąca i pikantna. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Wenus

05.09.2023

4.7

Wśród przystawek grzybowych znam julienne. Ale ten przepis jest dla mnie nowy, spróbuję. Dziękuję!

Natalia M

05.09.2023

4.6

Mój mąż przyniósł do domu pieczarki i miałam pytanie co z nimi zrobić) Postanowiłam zrobić koreańską sałatkę z grzybami. Przepis jest łatwy w przygotowaniu i sprawia mi ogromną radość. Pieczarki dokładnie umyłam, nie bojąc się ich zamoczyć, ale trzeba je jeszcze ugotować. Wziąłem bardzo dużą cebulę

Julia

05.09.2023

4.5

Bardzo lubię koreańską marchewkę i często ją gotuję. Ale pierwszy raz zrobiłam sałatkę koreańską z grzybami. Okazało się bardzo smaczne i pikantne. Sama dodałam sezamu. Dziękuję bardzo za przepis!