キノコの韓国風サラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   きのこの韓国風サラダの作り方は？必要な材料をすべて準備します。小さなシャンピニオンを取る方が良いです。丸ごと調理することができます。大きなキノコがある場合は、みじん切りにした方がよいでしょう。

2. ステップ 2

   

   それで、シャンピニオンを洗い、茎の一部を切り取ります。小さいキノコがあったので丸ごと残し、大きいものは半分に切りました。

3. ステップ 3

   

   キノコを適切な大きさの鍋に入れ、冷水を満たしてストーブの上に置きます。沸騰した瞬間に、生じた白い泡を取り除き、火を中程度に下げ、シャンピニオンを3〜5分間調理します。次に、キノコのスープをグラス半分に注意深く注ぎ、ザルにキノコを入れます。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎ、にんじん、にんにくの皮をむきます。ピーマンを二つに切り、種を取り除きます。完成した料理を明るくするために、さまざまな色のピーマンと赤玉ねぎを使用しました。野菜を洗い、紙ナプキンで乾かします。韓国風サラダ用にんじんをおろし金ですりおろし、玉ねぎとピーマンを薄い半分の輪切りにします。

5. ステップ 5

   

   フライパンに大さじ2を熱します。植物油。フライパンににんじん、玉ねぎ、ピーマンを入れます。かき混ぜながら、野菜を強火で1〜2分間放置します。柔らかくなってはいけません。野菜はよく温めるだけで十分です。

6. ステップ 6

   

   キノコのスープ、醤油、大さじ2を小さな鍋または鍋に注ぎます。植物油とリンゴ酢。オールスパイスエンドウ豆と月桂樹の葉を数枚加えます。砂糖と塩を加えます。この段階では、韓国風サラダに既製の混合物を使用できます。塩と砂糖が完全に溶けるまでマリネードを沸騰させます。味を見て、必要に応じて塩、砂糖、酢を加えます。

7. ステップ 7

   

   シャンピニオンを深いボウルに入れます。みじん切りのニンニクを加えます。

8. ステップ 8

   

   次に、フライパンから熱した野菜をキノコに加え、その上にマリネを注ぎます。

9. ステップ 9

   

   すべてをよく混ぜます。

10. ステップ 10

    

    パセリを洗って乾燥させ、細かく刻みます（パセリの代わりに、お好きな野菜を使っても構いません）。唐辛子を加え、お好みの量に調整してください。サラダを室温まで冷まします。

11. ステップ 11

    

    次に、ボウルを密閉蓋で覆うか、ラップで包み、冷蔵庫に1日置きます。便宜上、瓶を使用しました。

12. ステップ 12

    

    韓国のニンジンとキノコのサラダは、信じられないほど美味しく、辛くてスパイシーです。食欲旺盛！

レシピへのコメント

金星

05.09.2023

4.7

私はキノコの前菜の中に千切りを知っています。でも、このレシピは私にとっては初めてなので、試してみます。ありがとう！

ナタリア・M

05.09.2023

4.6

夫がシャンピニオンを持って帰ってきたので、それをどうするか悩みました）キノコの韓国風サラダを作ることにしました。レシピも簡単に作れて、とても満足しています。濡れすぎることを恐れずにシャンピニオンを徹底的に洗いましたが、まだ煮る必要があります。私は非常に大きな玉ねぎをとりました。私の夫は玉ねぎがたくさんあるのが好きです。にんじんは韓国人参おろし器ではなく、普通の粗めのおろし器でおろしました。野菜からパセリを取りました。残りの調味料はレシピ通り。キノコが茹でて冷めている間に、私は野菜とドレッシングの準備をしました。次に、すべてを合わせて混ぜ、冷蔵庫に一晩置きました。サラダはとても美味しく、香りが良く、スパイシーであることがわかりました。マッシュポテトやミートパティとの相性も抜群です。

ジュリヤ

05.09.2023

4.5

私は韓国人参が大好きでよく料理します。でも初めてキノコの韓国サラダを作りました。とても美味しくてスパイシーでした。自分でゴマを加えました。レシピありがとうございます！