Ensalada coreana con champiñones

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer ensalada coreana con champiñones? Prepara todos los ingredientes necesarios. Es mejor llevar champiñones pequeños.

2. PASO 2

   

   Entonces, lava los champiñones y corta parte del tallo. Yo tenía champiñones pequeños, así que los dejé enteros y corté los más grandes por la mitad.

3. PASO 3

   

   Colocar los champiñones en una cacerola de tamaño adecuado, llenar con agua fría y colocar al fuego. En el momento de hervir, retirar la espuma blanca resultante, reducir el fuego a moderado y cocinar los champiñones durante 3-5 minutos. A continuación, vierte con cuidado medio vaso de caldo de champiñones y escurre los champiñones en un colador.

4. PASO 4

   

   Pelar las cebollas, las zanahorias y los ajos. Corta el pimiento morrón en dos mitades y quítale las semillas. Para alegrar el plato terminado, utilicé pimientos de diferentes colores y cebollas moradas. Enjuague las verduras y séquelas con servilletas de papel. Rallar las zanahorias para ensaladas coreanas y picar las cebollas y los pimientos en mitades finas.

5. PASO 5

   

   Calienta 2 cucharadas en una sartén. aceite vegetal. Coloque las zanahorias, las cebollas y los pimientos morrones en una sartén. Mientras revuelve, deje las verduras a fuego alto durante uno o dos minutos. No deben ablandarse. Las verduras solo necesitan calentarse bien.

6. PASO 6

   

   Vierta el caldo de champiñones, la salsa de soja y 2 cucharadas en una cacerola o cacerola pequeña. Aceite vegetal y vinagre de manzana. Añade unos guisantes de pimienta de Jamaica y una hoja de laurel. Agrega azúcar y sal

7. PASO 7

   

   Coloca los champiñones en un recipiente hondo. Agrega el ajo picado.

8. PASO 8

   

   A continuación, agregue las verduras calientes de la sartén a los champiñones y vierta la marinada encima.

9. PASO 9

   

   Mezclar todo bien.

10. PASO 10

    

    Lave el perejil, séquelo y píquelo finamente (en lugar de perejil, puede tomar sus verduras favoritas). Agrega pimiento picante, ajusta la cantidad a tu gusto. Enfríe la ensalada a temperatura ambiente.

11. PASO 11

    

    A continuación, cubra el recipiente con una tapa hermética o envuélvalo en film transparente y colóquelo en el frigorífico durante un día. Por conveniencia, usé un frasco.

12. PASO 12

    

    La ensalada con zanahorias y champiñones coreanos resulta increíblemente sabrosa, picante y picante. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Venus

05.09.2023

4.7

Conozco la juliana entre los aperitivos de setas. Pero esta receta es nueva para mí, la probaré. ¡Gracias!

natalia

05.09.2023

4.6

Mi marido trajo champiñones a casa y yo tenía una pregunta sobre qué hacer con ellos). Decidí hacer una ensalada coreana con champiñones. La receta es fácil de preparar y me hace muy feliz. Lavé bien los champiñones, sin tener miedo de mojarlos demasiado, pero aún hay que hervirlos. Tomé una cebolla muy grande.

julia

05.09.2023

4.5

Realmente amo las zanahorias coreanas y las cocino con frecuencia. Pero por primera vez hice una ensalada coreana con champiñones. Resultó muy sabroso y picante. Yo mismo agregué semillas de sésamo. ¡Muchas gracias por la receta!