Soczyste kotlety z morszczuka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić soczyste kotlety z morszczuka? Przygotuj jedzenie. Weź schłodzoną rybę - zawiera znacznie więcej przydatnych substancji. Jeśli masz tylko zamrożonego morszczuka, musisz go odpowiednio rozmrozić. Po zamrożeniu włóż rybę do lodówki na 4-6 godzin i dopiero wtedy całkowicie rozmroź w warunkach pokojowych.

2. KROK 2

   

   Umyj rybę i dobrze ją wysusz. Teraz morszczuk musi zostać posiekany. Przepuściłem go przez maszynę do mięsa, ale rybę można zmielić za pomocą blendera. W ostateczności możesz drobno posiekać nożem.

3. KROK 3

   

   Obierz cebulę i również ją posiekaj. Przepuściłam go także przez maszynkę do mięsa.

4. KROK 4

   

   Wbij jajko do mięsa mielonego. Weź większe jajko, najlepiej domowe.

5. KROK 5

   

   Posolić mięso mielone. Ja używam zwykłej soli morskiej, ale można dodać do potrawy jakąś sól aromatyczną, np. sól adygeńską. Na tym etapie do mięsa mielonego można dodać ulubione zioła i przyprawy. Co można dodać do ryby mielonej? Pieprz cytrynowy, tymianek, zioła prowansalskie – dobierz do swojego gustu!

6. KROK 6

   

   Do ciasta dodać 3 łyżki. bułka tarta. Pomogą wchłonąć nadmiar, a także będą działać jako materiał „sklejający”. Również bułkę tartą można zastąpić semoliną, mąką w tych samych proporcjach, a nawet skrobią - proporcje są 2 razy mniejsze. Dobrze ugniataj mięso mielone.

7. KROK 7

   

   Weź trochę mięsa mielonego, uformuj płaski placek, na środek połóż mały kawałek masła dla soczystości.

8. KROK 8

   

   Uformuj kotlety i obtocz je w pozostałej bułce tartej.

9. KROK 9

   

   Zrób to samo z całym mięsem mielonym - uformuj kotlety.

10. KROK 10

    

    Na patelni rozgrzej olej roślinny. Ułożyć kotlety i smażyć na małym ogniu od początku z jednej strony przez około 7-10 minut. Następnie ostrożnie obróć kotlety na drugą stronę i smaż, aż będą gotowe, przykrywając patelnię pokrywką.

11. KROK 11

    

    Pyszne soczyste kotlety z morszczuka są gotowe. Smacznego!

Komentarze do przepisu

homjak

12.12.2023

4.9

Morszczuk robi pyszne kotlety. Podoba mi się wersja kotletów rybnych z mintaja.

Panda

12.12.2023

4.5

Uwielbiam placki rybne (dobrze przygotowane). Zawsze robię go na przyszłość i zamrażam. Kiedy tylko mam ochotę, wyjmuję go na patelnię. Jest również pyszne na parze. Dziękuję Natalio, moja „skarbonka” została uzupełniona o kolejny pyszny przepis

Agness

12.12.2023

4.5

Uwielbiam kotlety rybne i moje dzieci też. Ja też robię mniej więcej to samo, tyle że zamiast bułki tartej dodaję płatki owsiane (najpierw zostawiam je we wrzącej wodzie na 15-20 minut). Następnie pieczę w piekarniku. Następnym razem wypróbuję Twój przepis.

Zoriana

12.12.2023

4.6

Bardzo podobał mi się przepis. Soczyste kotlety z morszczuka wyszły bardzo delikatne. Dziękuję bardzo za przepis!