육즙이 풍부한 대구 생선 커틀릿

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   대구 생선 커틀릿을 맛있게 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 식힌 생선을 섭취하십시오 - 훨씬 더 유용한 물질이 포함되어 있습니다. 냉동된 헤이크만 있는 경우 제대로 해동해야 합니다. 냉동 후 생선을 냉장고에 4-6 시간 동안 넣은 다음 실내 조건에서 완전히 해동하십시오.

2. 단계 2

   

   생선을 씻고 잘 말리십시오. 이제 대구를 잘게 잘라야합니다. 저는 고기 분쇄기에 넣었는데, 생선은 믹서기를 이용해서 갈아주시면 됩니다. 최후의 수단으로 칼로 잘게 썰어도 됩니다.

3. 단계 3

   

   양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 나는 또한 고기 분쇄기에 넣었습니다.

4. 단계 4

   

   다진 고기에 계란을 치십시오. 더 큰 계란을 섭취하세요. 집에서 만든 것이 좋습니다.

5. 단계 5

   

   다진 고기에 소금을 뿌리십시오. 저는 일반 천일염을 사용하지만, 아디게(Adyghe) 소금과 같은 방향성 소금을 요리에 첨가할 수도 있습니다. 이 단계에서는 다진 고기에 좋아하는 허브와 조미료를 추가할 수 있습니다. 다진 생선에는 무엇이 들어갈 수 있나요? 레몬 후추, 백리향, 프로방스 허브 등 원하는 대로 즐겨보세요!

6. 단계 6

   

   반죽에 3 큰술을 추가하십시오. 빵 부스러기. 이는 초과분을 흡수하는 데 도움이 되며 "접착" 재료 역할도 합니다. 또한 빵 부스러기는 양질의 거친 밀가루, 같은 비율의 밀가루 또는 전분으로 대체 될 수 있습니다. 비율은 2 배 더 작습니다. 다진 고기를 잘 반죽하십시오.

7. 단계 7

   

   다진 고기를 가져다가 납작한 케이크를 만들고 중앙에 작은 버터 조각을 넣어 육즙을 만드세요.

8. 단계 8

   

   패티를 만들고 남은 빵가루를 굴려주세요.

9. 단계 9

   

   모든 다진 고기에 대해서도 똑같이하십시오-커틀릿을 만드십시오.

10. 단계 10

    

    프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 커틀릿을 넣고 약한 불로 한쪽을 처음부터 7~10분 정도 볶습니다. 그런 다음 커틀릿을 조심스럽게 뒤집어 팬을 뚜껑으로 덮고 끝날 때까지 요리합니다.

11. 단계 11

    

    맛있고 육즙이 풍부한 헤이크 커틀릿이 준비되었습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

홈작

12.12.2023

4.9

Hake는 맛있는 커틀릿을 만듭니다. 나는 명태로 만든 생선 커틀릿 버전을 좋아합니다.

팬더

12.12.2023

4.5

나는 어묵을 좋아한다(잘 준비되어 있음). 저는 항상 나중에 사용할 수 있도록 만들어서 얼려 놓습니다. 원할 때마다 프라이팬에 꺼내요. 찐 것도 맛있어요. 고마워요, 나탈리아, 내 "저금통"에 또 다른 맛있는 요리법이 채워졌습니다

아그네스

12.12.2023

4.5

나는 생선 커틀릿을 좋아하고 내 아이들도 마찬가지입니다. 나는 또한 빵 부스러기 대신 오트밀을 추가합니다 (먼저 끓는 물에 15-20 분 동안 그대로 둡니다). 그런 다음 오븐에 굽습니다. 다음에 당신의 요리법을 시도해 보겠습니다.

조리아나

12.12.2023

4.6

나는 조리법을 정말 좋아했습니다. 육즙이 풍부한 대구 생선 커틀릿은 매우 부드럽습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!