Ciasto w galarecie ze śliwkami na kefirze

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić galaretkę ze śliwkami na kefirze? Przepis jest bardzo prosty, a efekt wspaniały. Na początek przygotuj wszystkie niezbędne składniki zgodnie z listą. Weź mąkę najwyższej jakości. Kefir 3,2% tłuszczu. Wskazane jest stosowanie rafinowanego, bezwonnego oleju słonecznikowego, ponieważ oliwa z oliwek może dodać cieście niepotrzebnej goryczy. Potrzebne są duże, wyselekcjonowane jaja. Jeśli jajka są małe, użyj jeszcze jednego.

2. KROK 2

   

   Najpierw przygotuj śliwki. Umyj je, przekrój na pół i usuń nasiona. Następnie możesz zostawić śliwki w postaci połówek, tak jak ja, lub pokroić je w cieńsze plasterki. Teraz sam zdecyduj, co lubisz najbardziej. Różnorodność śliwek może być bardzo różna, od czerwonych śliwek, takich jak moje, po suszone śliwki. Najważniejsze, że są wystarczająco gęste i nie rozprzestrzeniają się podczas pieczenia.

3. KROK 3

   

   Teraz przygotuj ciasto. Jaja kurze łączymy z cukrem i cukrem waniliowym i ubijamy mikserem na puszystą masę. Masa powinna zwiększyć się 3-4 razy i rozjaśnić.

4. KROK 4

   

   Wlać kefir o temperaturze pokojowej i olej słonecznikowy. Wszystko ponownie wymieszaj. Masa mocno się upłynni, ale tak ma być.

5. KROK 5

   

   Mąkę przesiej i partiami dodawaj do ciasta, mieszając mikserem na wolnych obrotach lub trzepaczką, aż masa będzie gładka. Możesz potrzebować mniej lub więcej mąki, w zależności od wielkości jaj, wilgotności kefiru i jakości samej mąki. Dlatego skup się na konsystencji: ciasto powinno być gęste, ale płynne.

6. KROK 6

   

   Na samym końcu dodać proszek do pieczenia i ponownie wymieszać ciasto.

7. KROK 7

   

   Ciasto przełożyć do blaszki wyłożonej pergaminem i posmarowanej masłem (moje ma średnicę 24 cm). Na wierzchu ułożyć śliwki. Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 40-45 minut w temperaturze 180°C. Powierzchnia ciasta wyrośnie i lekko się zarumieni. Określ dokładny czas i temperaturę pieczenia w zależności od piekarnika.

8. KROK 8

   

   Gotowe ciasto wyjąć z formy, w razie potrzeby posypać cukrem pudrem, pokroić na kawałki i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Ludmiła

30.09.2023

5

Powiedzieć, że zakochałam się w cieście według tego przepisu, to mało powiedziane! Sama się w nim zakochałam, rozkochałam w nim moją rodzinę i znajomych, jednym słowem ciasto stało się ulubieńcem tej śliwkowej jesieni! Przygotowanie jest absolutnie proste, po prostu nie ma żadnych komplikacji!!! i po prostu nieprzyzwoicie niesamowite w smaku. Delikatne, luźne, wilgotne ciasto, które wchłonęło śliwkową kwaskowatość, zachowując jednocześnie swój smak z nutą wanilii. Jedyne co dodałam do ciasta to kawałki czekolady cukierniczej, a na samym cieście, po niewielkim namoczeniu w syropie cukrowym, przesłałam płatki migdałów, co nadawało mu bardzo piękny, estetyczny wygląd. Dobre do pieczenia przed przybyciem niespodziewanych gości, na deser do herbaty i po prostu, żeby rozpieszczać rodzinę czymś pysznym! Życzę wszystkim smacznego)

Weronika

30.09.2023

4.7

Zrobiłam, wyszło pyszne i delikatne ciasto, a ciasto też było piękne i trochę przypominało twarożek. Przygotowuje się szybko. Dziękuję za przepis

Weronika

30.09.2023

4.9

Teraz mamy sezon na śliwki, a ja postanowiłam zrobić ponownie to wspaniałe ciasto!!! Zrobiłam wszystko według przepisu. Ciasto przygotowuje się bardzo szybko, a efekt jest wspaniały. Ciasto jest bardzo miękkie, puszyste, smaczne. Śliwki dodają cieście lekko kwaskowatości. Oto moja fotorelacja))) Foster, bardzo dziękuję za przepis)

Marianna Korolko

30.09.2023

4.7

Wątpię, że napiszę lepszy i szczery komentarz niż poprzednie! Ciasto jest naprawdę pyszne i łatwe w przygotowaniu! Polecam, smakowały nawet moim dwuletnim przedszkolakom. Bardzo dziękuję autorce za przepis. Zamiast proszku do pieczenia dodałam samodzielnie pół łyżeczki sody, gdyż przepis zawiera kefir oraz szczyptę cynamonu i gałki muszkatołowej.