Torta in gelatina con prugne su kefir

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la torta in gelatina con le prugne usando il kefir? La ricetta è molto semplice e il risultato è meraviglioso. Per iniziare, prepara tutti gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Prendi la farina della massima qualità. Kefir 3,2% di grassi. Si consiglia di utilizzare olio di girasole raffinato e inodore, poiché l'olio d'oliva può aggiungere un'amarezza inutile alla torta. Sono necessarie uova grandi e selezionate. Se le uova sono piccole, usane una in più.

2. PASSO 2

   

   Per prima cosa preparate le prugne. Lavateli, tagliateli a metà e privateli dei semi. Quindi puoi lasciare le prugne a metà, come ho fatto io, oppure tagliarle a fettine più sottili. Ora decidi tu stesso cosa ti piace di più. Le varietà di prugne possono essere molto diverse, dalle prugne rosse, come la mia, alle prugne secche. La cosa principale è che sono abbastanza densi e non si diffondono durante la cottura.

3. PASSO 3

   

   Adesso preparate l'impasto. Unisci le uova di gallina con lo zucchero e lo zucchero vanigliato e sbatti con un mixer fino a renderle morbide. La massa dovrebbe aumentare di dimensioni di 3-4 volte e schiarirsi.

4. PASSO 4

   

   Versare il kefir a temperatura ambiente e l'olio di semi di girasole. Sbatti di nuovo tutto. La massa si liqueferà notevolmente, ma è così che dovrebbe essere.

5. PASSO 5

   

   Setacciare la farina e aggiungerla all'impasto in parti, mescolando il composto con un mixer a bassa velocità o con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo. Potrebbe essere necessaria più o meno farina a seconda della dimensione delle uova, del contenuto di umidità del kefir e della qualità della farina stessa. Attenzione quindi alla consistenza: l'impasto dovrà risultare denso, ma fluido.

6. PASSO 6

   

   Alla fine aggiungere il lievito e mescolare nuovamente l'impasto.

7. PASSO 7

   

   Riponete l'impasto in una teglia foderata con carta da forno e unta con burro (la mia ha un diametro di 24 cm). Metti le prugne sopra. Cuocere la torta in forno preriscaldato per 40-45 minuti a 180°C. La superficie della torta si alzerà e si dorerà leggermente. Determina il tempo e la temperatura di cottura esatti in base al tuo forno.

8. PASSO 8

   

   Togliere la torta finita dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo se lo si desidera, tagliare a pezzi e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Lyudmilka

30.09.2023

5

Dire che mi sono innamorata della torta utilizzando questa ricetta è dire poco! Me ne sono innamorato anch'io, ho fatto innamorare la mia famiglia e i miei amici, in una parola la torta è diventata una delle preferite di questo autunno di prugne! È assolutamente facile da preparare, non ci sono complicazioni!!! e semplicemente indecentemente incredibile nel gusto. Impasto delicato, sciolto e umido, che ha assorbito l'acidità della prugna, pur conservandone il gusto con un pizzico di vaniglia. L'unica cosa che ho aggiunto sono stati pezzi di cioccolato fondente all'impasto, e sulla torta stessa, dopo averla leggermente ammollata nello sciroppo di zucchero, ho inviato petali di mandorle, che le hanno conferito un aspetto estetico molto bello. Buono per cuocere al forno prima dell'arrivo di ospiti inaspettati, come dessert con il tè e semplicemente per coccolare la famiglia con qualcosa di delizioso! Buon appetito a tutti)

Veronica

30.09.2023

4.7

L'ho fatto, si è rivelata una torta deliziosa e tenera, e anche l'impasto era bello e ricordava un po' la ricotta. Si prepara rapidamente. Grazie per la ricetta

Veronica

30.09.2023

4.9

Ora è la stagione delle prugne e ho deciso di rifare questa meravigliosa torta!!! Ho fatto tutto secondo la ricetta. La torta viene preparata molto rapidamente e il risultato è magnifico. L'impasto è molto morbido, soffice, gustoso. Le prugne aggiungono una leggera acidità alla torta. Ecco il mio reportage fotografico))) Foster, grazie mille per la ricetta)

Marianna Korolko

30.09.2023

4.7

Dubito che scriverò un commento migliore e più sincero dei precedenti! La torta è davvero deliziosa e facilissima da preparare! Lo consiglio, è piaciuto anche ai miei cuccioli di due anni. Grazie mille all'autore per la ricetta. Invece del lievito, ho aggiunto io stesso mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio, poiché la ricetta contiene kefir e un pizzico di cannella e noce moscata.