Japońskie Tonkatsu – Panierowany Kotlet Wieprzowy

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Ubij wieprzowinę z obu stron.

2. KROK 2

   

   Sól, pieprz, bułka w mące.

3. KROK 3

   

   Następnie w jajku, a następnie w bułce tartej.

4. KROK 4

   

   Na patelni rozgrzej olej (ogrzanie możesz sprawdzić wrzucając kawałek bułki tartej

5. KROK 5

   

   Gotowe kotlety układamy na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu. Pokrój w paski i podawaj z dowolnym dodatkiem.

Komentarze do przepisu

Nika

26.09.2023

4.8

Raz spróbowałam krakersów panko i teraz nie mogę przestać ich jeść. Za każdym razem próbuję nowych potraw. Ta kruszonka nie może się równać z naszą bułką tartą, jest znacznie lżejsza, bardziej przewiewna i chrupiąca. Tym razem skorzystałam z przepisu ze strony i zrobiłam tonkatsu. Domyślając się, że jest bardzo smaczne, od razu przygotowałam podwójną porcję. Do gotowania używałam jaj kurzych kategorii C2. Pomimo niewielkich rozmiarów jaj, ostatecznie masa jajeczna nadal pozostała. Potrzebowałem też trochę mniej bułki tartej i mąki. Danie okazało się bardzo smaczne. Ugotowałam też filet z kurczaka w tej samej panierce i smakował mi jeszcze bardziej. Lubię też kroić kawałki mięsa na cieńsze, tak aby przy ubijaniu młotkiem mięso było prześwitujące. Wtedy cienkie mięso okazuje się bardzo chrupiące!!!