Tonkatsu japonés: chuleta de cerdo empanizada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Batir la carne de cerdo por ambos lados.

2. PASO 2

   

   Sal, pimienta, enrollar en harina.

3. PASO 3

   

   Luego en huevo y luego en pan rallado.

4. PASO 4

   

   Calienta el aceite en una sartén (puedes comprobar el calor echando un trozo de pan rallado).

5. PASO 5

   

   Coloque las chuletas terminadas sobre una toalla de papel para permitir que se absorba el exceso de grasa. Cortar en tiras y servir con cualquier guarnición.

Comentarios sobre la receta.

nika

26.09.2023

4.8

Después de haber probado las galletas panko una vez, ahora no puedo dejar de comerlas. Cada vez pruebo platos nuevos. Este crumble de pan no se puede comparar con nuestro pan rallado, es mucho más ligero, aireado y crujiente. Esta vez usé la receta del sitio web e hice tonkatsu. Adivinando que estaba muy rico, inmediatamente preparé una ración doble. Al cocinar utilicé huevos de gallina de categoría C2. A pesar del pequeño tamaño de los huevos, al final aún quedó la masa de huevos. También necesitaba un poco menos de pan rallado y harina. El plato resultó muy sabroso. También cociné filete de pollo con el mismo empanizado y me gustó aún más. También me gusta cortar los trozos de carne más finos para que al golpear con un martillo se vea la carne. ¡¡¡Entonces la carne fina queda muy crujiente!!!