Węgierski klasyczny gulasz wołowy

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić klasyczny gulasz węgierski z wołowiny? Przygotuj następujące składniki, aby przygotować gulasz węgierski. Do duszenia lepiej jest wziąć część łopatkową, tylną lub inne części wołowiny

2. KROK 2

   

   Mam przygotowaną wołowinę, pokrojoną na podstawowe kawałki. W przypadku gulaszu lepiej jest go pokroić na mniejsze kawałki. Wołowinę opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć i pokroić na małe kawałki.

3. KROK 3

   

   Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy. Wlać olej roślinny do rozgrzanej patelni z grubym dnem i podsmażyć cebulę. Dodać suche przyprawy i chwilę wszystko razem podsmażyć.

4. KROK 4

   

   Do rondelka wrzucamy pokrojone mięso i smażymy z każdej strony na złoty kolor. Lepiej jest dodawać mięso w częściach.

5. KROK 5

   

   Dodać sos pomidorowy (ja używam posiekanych pomidorów we własnym soku) i w razie potrzeby dolać odrobinę wody, wymieszać i dusić na małym ogniu przez 2 - 2,5 godziny, w razie potrzeby dodając wodę.

6. KROK 6

   

   Umyj i obierz ziemniaki i marchewkę, pokrój ziemniaki w kostkę, a marchewkę w półpierścienie. Do mięsa dodaj warzywa, zwiększ ogień, gotuj 10 minut, dodaj sól.

7. KROK 7

   

   Paprykę myjemy, obieramy i kroimy w kostkę, dodajemy na patelnię i mieszamy. Wlać wodę. Gulasz zagotować, zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem kolejne 15 minut. Gotowe danie odstaw na 10 minut na patelnię.

8. KROK 8

   

   Podawać gulasz węgierski gorący. To samodzielne danie, można do niego podać dobry chleb.

Komentarze do przepisu

ELENKA

03.11.2023

4.6

Wspaniałe danie! Jasne, o bogatym smaku! Oprócz wołowiny smakuje wyśmienicie również z wieprzowiną.

IQ Emilii

03.11.2023

5

Węgierski klasyczny gulasz wołowy – to obfite, gęste danie, które pożywi całą rodzinę! Pomimo dość długiego procesu, przygotowanie gulaszu jest dość proste. A bogaty smak i aromat papryki sprawi, że to danie będzie częstym gościem na naszym stole. Zupa jest po prostu świetna! Dziękuję bardzo za przepis!