Węgierski klasyczny gulasz wołowy

Name: Węgierski klasyczny gulasz wołowy
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 гр Wołowina; 1 гр Papryka; 500 гр Ziemniak; 2 Cebula; 2 Marchewka; 2 łyżka Sos pomidorowy; 2 ząbki czosnku Czosnek; 1 łyżka Papryka; 0.5 łyżeczka Kminek; według Twojego gustu Sól; 1 L Woda; 25 гр Olej roślinny

Pyszny, bogato aromatyczny gulasz wołowy. Proponuję spróbować narodowego dania Węgier. Każdy to słyszał od dzieciństwa. Tylko narodowy gulasz węgierski nie jest mięsem z sosem, do jakiego przywykliśmy. Gulasz węgierski to gęsta zupa, samodzielne danie z warzywami i ziemniakami, które łączy w sobie jedno i drugie. Jest łatwe w przygotowaniu i bardzo smaczne.

146

222627

Alicja Perry

Autor przepisu

Kalorie

411Kcal

Białko

30gram

Tłuszcz

18gram

Węglowodany

36gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 4

500гр

1гр

500гр

2

2

2łyżka

2ząbki czosnku

1łyżka

0.5łyżeczka

według Twojego gustu

1L

25гр

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 30 minuty

KROK 1
Jak zrobić klasyczny gulasz węgierski z wołowiny? Przygotuj następujące składniki, aby przygotować gulasz węgierski. Do duszenia lepiej jest wziąć część łopatkową, tylną lub inne części wołowiny
KROK 2
Mam przygotowaną wołowinę, pokrojoną na podstawowe kawałki. W przypadku gulaszu lepiej jest go pokroić na mniejsze kawałki. Wołowinę opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć i pokroić na małe kawałki.
KROK 3
Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy. Wlać olej roślinny do rozgrzanej patelni z grubym dnem i podsmażyć cebulę. Dodać suche przyprawy i chwilę wszystko razem podsmażyć.
KROK 4
Do rondelka wrzucamy pokrojone mięso i smażymy z każdej strony na złoty kolor. Lepiej jest dodawać mięso w częściach.
KROK 5
Dodać sos pomidorowy (ja używam posiekanych pomidorów we własnym soku) i w razie potrzeby dolać odrobinę wody, wymieszać i dusić na małym ogniu przez 2 - 2,5 godziny, w razie potrzeby dodając wodę.
KROK 6
Umyj i obierz ziemniaki i marchewkę, pokrój ziemniaki w kostkę, a marchewkę w półpierścienie. Do mięsa dodaj warzywa, zwiększ ogień, gotuj 10 minut, dodaj sól.
KROK 7
Paprykę myjemy, obieramy i kroimy w kostkę, dodajemy na patelnię i mieszamy. Wlać wodę. Gulasz zagotować, zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem kolejne 15 minut. Gotowe danie odstaw na 10 minut na patelnię.
KROK 8
Podawać gulasz węgierski gorący. To samodzielne danie, można do niego podać dobry chleb.

Komentarze do przepisu

ELENKA

03.11.2023

4.6

Wspaniałe danie! Jasne, o bogatym smaku! Oprócz wołowiny smakuje wyśmienicie również z wieprzowiną.

IQ Emilii

03.11.2023

5

Węgierski klasyczny gulasz wołowy – to obfite, gęste danie, które pożywi całą rodzinę! Pomimo dość długiego procesu, przygotowanie gulaszu jest dość proste. A bogaty smak i aromat papryki sprawi, że to danie będzie częstym gościem na naszym stole. Zupa jest po prostu świetna! Dziękuję bardzo za przepis!