헝가리 전통 쇠고기 굴라쉬

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 30 분

1. 단계 1

   

   쇠고기로 고전적인 헝가리 굴라쉬를 만드는 방법은 무엇입니까? 헝가리 굴라쉬를 만들기 위해 다음 재료를 준비하세요. 쇠고기의 어깨 부분, 등 부분 또는 기타 부분을 끓이는 것이 좋습니다. 기본적으로 다진 고기를 사용합니다. 큰 피망, 말린 파프리카. 중간 당근과 양파. 요리는 끓여서 조리하므로 바닥이 깊고 두꺼운 냄비나 가마솥을 준비합니다. 조리법은 슬로우 쿠커에도 적합합니다.

2. 단계 2

   

   고기는 기본으로 잘라서 준비했어요. 굴라쉬의 경우 작게 자르는 것이 좋습니다. 흐르는 물에 쇠고기를 헹구고 말리고 작은 조각으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   양파와 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 바닥이 두꺼운 예열 팬에 식물성 기름을 붓고 양파를 볶습니다. 마른 향신료를 넣고 모두 함께 조금 볶습니다.

4. 단계 4

   

   다진 고기를 냄비에 넣고 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 고기는 부분적으로 추가하는 것이 좋습니다.

5. 단계 5

   

   토마토 소스를 추가하고(저는 자체 주스에 잘게 썬 토마토를 사용합니다) 필요한 경우 약간의 물을 붓고 약한 불로 2~2.5시간 동안 저어주고 끓입니다. 필요한 경우 물을 추가합니다.

6. 단계 6

   

   감자와 당근을 씻어서 껍질을 벗기고 감자를 입방체로 자르고 당근을 반 고리로 자릅니다. 고기에 야채를 추가하고 불을 높이며 10분간 요리한 후 소금을 추가합니다.

7. 단계 7

   

   피망을 씻어 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 팬에 넣고 저어줍니다. 물을 붓습니다. 굴라시를 끓여서 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 15분 더 끓입니다. 완성된 요리를 팬에 10분간 놓아두세요.

8. 단계 8

   

   헝가리 굴라시를 뜨겁게 제공하세요. 이것은 독립된 요리이므로 좋은 빵을 제공할 수 있습니다.

레시피에 대한 의견

엘렌카

03.11.2023

4.6

화려한 요리! 밝고 풍부한 맛! 쇠고기 외에 돼지고기도 먹어도 맛있습니다.

에밀리야 IQ

03.11.2023

5

헝가리 전통 쇠고기 굴라시 - 온 가족이 먹을 수 있는 푸짐하고 두꺼운 요리입니다! 다소 긴 과정에도 불구하고 굴라쉬를 준비하는 것은 매우 간단합니다. 그리고 파프리카의 풍부한 맛과 향으로 인해이 요리는 우리 식탁에 자주 손님이 될 것입니다. 수프는 정말 훌륭합니다! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!