Lobio z zielonej fasoli

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 25 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić lobio z fasolki szparagowej? Przygotuj jedzenie. Możesz wziąć świeżą lub mrożoną fasolę

2. KROK 2

   

   Ponieważ to danie gotuje się szybko, przygotuj wszystkie warzywa na raz. Jeśli masz świeżą fasolkę szparagową, pokrój ją na kawałki o długości około 5 cm. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.

3. KROK 3

   

   Usuń skórkę z pomidorów. Aby to zrobić, wykonaj na nich nacięcia krzyżowe ostrym nożem. Włóż pomidora do wrzącej wody na 1-2 minuty. Wyjmij, włóż do zimnej wody, potrzymaj w niej przez chwilę. Skórka łatwo się odkleja pod wpływem zmian temperatury.

4. KROK 4

   

   Obrane pomidory pokroić w kostkę.

5. KROK 5

   

   Paprykę myjemy, wycinamy środek z nasionami, a miąższ kroimy w małe paski. Papryczka chili - cienkie pierścienie. Dostosuj jego ilość do swojego gustu.

6. KROK 6

   

   Umyj warzywa, dobrze osusz i drobno posiekaj. Mam młodą kolendrę, pietruszkę i bazylię też by się sprawdziły.

7. KROK 7

   

   Orzechy włoskie rozdrobnić w moździerzu lub zmielić w blenderze na drobne okruszki.

8. KROK 8

   

   Na kuchence postaw rondelek z wodą, w którym ugotujesz fasolę. W tym samym czasie nastawiamy patelnię na rozgrzanie. Wlać na niego olej roślinny. O tym, jak wybrać idealną patelnię, a także jak wybrać odpowiedni olej, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu. Umieść cebulę na patelni. Smaż, mieszając, przez kilka minut, aż będzie miękki. Do wrzącej wody dodać sól, następnie dodać fasolę. Gotuj na małym ogniu przez 8-10 minut.

9. KROK 9

   

   Następnie dodaj pomidory do cebuli. Smaż warzywa jeszcze około 5 minut. Następnie na patelnię dodajemy posiekaną paprykę. Smaż wszystko razem jeszcze kilka minut. W międzyczasie fasola będzie gotowa, przełóż ją na sito. Na patelnię wsypać sól i przyprawy, przecisnąć czosnek przez praskę, dodać zioła. Zamieszać.

10. KROK 10

    

    Do warzyw dodać fasolę i zalać około 100 ml gorącej wody. Zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i gotuj fasolę przez kolejne 5 minut. Grubość lobio można regulować ilością wody.

11. KROK 11

    

    Po 5 minutach dodać orzechy, wymieszać, wyłączyć ogień. Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw lobio do zaparzenia. Następnie podawaj. Można podawać na ciepło lub na zimno.

12. KROK 12

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

Alya

11.09.2023

4.7

Danie okazało się sukcesem pod każdym względem: chrupiące warzywa, kwaskowatość pomidorów i słodycz orzechów włoskich uzupełniają pikantność przypraw. Sos, w którym duszone są warzywa, okazuje się lepki i pikantny. Świadomie przygotowałam go z większą ilością płynu, dodając do wody sok pomidorowy. Wskazówki i triki autora przepisu pomogły mi szybko przygotować smaczne, jasne, letnie danie. Zarówno na ciepło, jak i na zimno - tylko łyżki pukają w talerze