Sos z mąki i pasty pomidorowej

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sos z mąki i koncentratu pomidorowego? Przygotuj niezbędne składniki. Weź bezwonny olej roślinny.

2. KROK 2

   

   Wstępnie obraną cebulę umyj i pokrój w drobną kostkę.

3. KROK 3

   

   Lekko podgrzej olej roślinny na patelni i dodaj posiekaną cebulę. Smażyć cebulę na umiarkowanym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż uzyska złoty kolor.

4. KROK 4

   

   Na patelnię z cebulą dodajemy koncentrat pomidorowy i mieszamy.

5. KROK 5

   

   Smaż cebulę z koncentratem pomidorowym, mieszając, przez 1-2 minuty.

6. KROK 6

   

   Mąkę rozpuścić w niewielkiej ilości zimnej wody, mielić do całkowitego zniknięcia grudek mąki. Dużo łatwiej jest to zrobić w małej objętości płynu.

7. KROK 7

   

   Na patelnię dodać rozcieńczoną mąkę i wymieszać.

8. KROK 8

   

   Stopniowo wlewaj resztę wody, energicznie mieszając. Zwiększaj ogień, aż sos się zagotuje. Dodaj sól i cukier. Dodawaj suche przyprawy i przyprawy, kierując się swoim gustem i pragnieniami. Użyłam ziół prowansalskich i suszonej bazylii. Do sosu dodać liść laurowy i dobrze wymieszać. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj sos na średnim ogniu przez 10-12 minut, od czasu do czasu mieszając.

9. KROK 9

   

   Następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj sos pod zamkniętą pokrywką przez około 10 minut. W tym czasie sos zmieni kolor na bardziej nasycony i lekko zgęstnieje. Przyprawy i przyprawy ujawnią swój smak i dodadzą aromatu. Przy podanych proporcjach mąki i wody sos ma średnią gęstość. Zwiększając lub zmniejszając ilość wody, gęstość można regulować w górę lub w dół. Z gotowego sosu wyjąć liść laurowy.

10. KROK 10

    

    Sos pomidorowy jest uniwersalny

Komentarze do przepisu

Natalia M

01.10.2023

4.6

Bardzo mi pomógł sos z mąki i pasty pomidorowej. Trzeba było wymyślić jakiś dodatek do spaghetti, ale wyszłoby chude. Nudno jest doprawiać tylko ketchupem, ale sos o tak bogatym smaku jest w sam raz) Po przeczytaniu przepisu pomyślałam, że masa pomidorowa dusiła się zbyt długo, ale w trakcie gotowania okazało się, że czas podany w przepis był poprawny. Wzięłam tyle samo jedzenia i ostatecznie zostało mi dokładnie pół litra sosu. Funkcje gotowania: mąkę naprawdę należy rozcieńczyć w wodzie, a nie wlać na patelnię. Dzięki temu sos będzie jednolity. Po dodaniu mąki mieszanina szybko zgęstnieje

Olesia

01.10.2023

4.7

Dziękuję za przepis! Bardzo ważne jest, aby w czasie Wielkiego Postu polać makaron tym sosem. Mnie osobiście zawsze ciągnie do czegoś pikantnego.

Lana1503

01.10.2023

4.7

Uważam, że jest to doskonały sos, nie tylko do makaronu. Ja lubię z owsianką, na przykład z kaszą gryczaną... W sumie jak na drugie danie, wszystko mi smakuje z tym sosem...)) A tutaj dodaj kotlet lub smażone mięso i będzie doskonały obiad. Wspaniale, że ta strona istnieje, możesz znaleźć coś nowego i świeżego, a potem to ugotować.

Alla

01.10.2023

5

Dziewczyny, to wspaniały sos na czas Wielkiego Postu. Dziękuję autorowi!

Kotek

01.10.2023

4.9

Uwielbiam makarony z wszelkiego rodzaju sosami i sosami... Dodałam go do swoich zapasów... zwłaszcza ten na ostro dla mojego męża jest w sam raz. A jeśli do tego dodamy mięso mielone (możesz użyć dowolnego - nawet kurczak w sumie zrobi co chcesz), wstępnie ugotowane i podsmażone (nie za dużo, ale tylko do połowy ugotowane) i dusimy z tym sosem na małym ogniu podgrzewać przez 15-20 minut, otrzymamy sos a la boloński. Przepraszam, że przyniosłem samowar do waszego „klasztoru”, ale wyraziłem tylko swoje myśli. dzięki za przepis

Anahit

01.10.2023

5

A ja uwielbiam dodatki z sosem. Więc dzisiaj zrobiłem sos, ale dodałem mięso. dzięki autorowi