小麦粉とトマトペーストのグレービーソース

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   小麦粉とトマトペーストでグレービーソースを作る方法は？必要な材料を準備します。無臭の植物油を摂取しましょう。

2. ステップ 2

   

   皮をむいた玉ねぎを洗い、小さな立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   フライパンにサラダ油を少し熱し、みじん切りにした玉ねぎを入れます。玉ねぎを中火で時々かき混ぜながら、黄金色になるまで炒めます。

4. ステップ 4

   

   トマトペーストを玉ねぎと一緒に鍋に加え、かき混ぜます。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎをトマトペーストで1〜2分間かき混ぜながら炒めます。

6. ステップ 6

   

   小麦粉を少量の冷水で薄め、小麦粉の塊が完全に消えるまで挽きます。これは、少量の液体で行う方がはるかに簡単です。

7. ステップ 7

   

   薄めた小麦粉を鍋に加えてかき混ぜます。

8. ステップ 8

   

   混合物を激しくかき混ぜながら、残りの水を徐々に注ぎます。グレービーソースが沸騰するまで火を強めます。塩と砂糖を加えます。あなたの好みと欲望に従って、乾燥した調味料やスパイスを加えてください。ハーブ・ド・プロヴァンスとドライバジルを使用しました。グレービーソースに月桂樹の葉を加え、よく混ぜます。鍋に蓋をし、時々かき混ぜながら、適度な沸騰でグレービーソースを10〜12分間調理します。

9. ステップ 9

   

   次に、火を弱め、蓋を閉めてグレービーソースを約10分間煮ます。この間にグレービーソースの色がより飽和したものに変化し、少し濃くなります。調味料やスパイスは、その味を明らかにし、香りを加えます。指定された割合の小麦粉と水を使用すると、グレービーソースは中程度の濃さになります。水の量を増減することで密度を上下に調整できます。完成したグレービーソースから月桂樹の葉を取り除きます。

10. ステップ 10

    

    トマトソースは世界共通です。そばにもご飯にもよく合います。特にパスタやミートカツ、ミートボールに適しています。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

01.10.2023

4.6

小麦粉とトマトペーストを加えたグレービーソースがとても役に立ちました。スパゲッティに何らかの追加を考える必要がありましたが、それは無駄になります。ケチャップだけの味付けだと味気ないけど、これくらい濃いめのグレービーソースがちょうどいい） レシピを読んで、トマト塊の煮込み時間が長すぎるのではないかと思ったが、調理の過程で表示の時間であったことが判明した。レシピは正しかったです。同じ量の食事をとり、最終的にちょうど0.5リットルのグレービーソースができました。調理の特徴：小麦粉は実際に水で薄める必要があり、フライパンに注ぐ必要はありません。こうすることでソースが均一になります。小麦粉混合物を加えると、混合物はすぐに濃くなります。素早くかき混ぜ、すぐに残りの水を加えてください。グレービーソースは焦げるのを防ぐため、調理中ずっと泡だて器でかき混ぜる必要があります。グレービーソースは濃くて美味しくてスパイシーでした。スパゲッティに加えると最高ですよ！残りを冷蔵庫に入れるとさらにとろみが増しましたが、再加熱するとまた液体状になりました。夫はこのソースの味を高く評価し、もっと作ってほしいと私に頼みました）

オレシア

01.10.2023

4.7

レシピをありがとう！四旬節中にこのソースをパスタにかけることは非常に重要です。個人的に、私はいつもスパイシーなものに惹かれます。

ラナ1503

01.10.2023

4.7

素晴らしいグレービーソースで、パスタだけではないと思います。私は、お粥、たとえばそばと一緒に食べるのが好きです...一般的に、2番目のコースに関しては、このグレービーソースが入ったものがすべて好きです...））そして、ここにカツレツまたは揚げた肉を追加すると、素晴らしいディナーになります。このサイトの存在はとても素晴らしいことです。新しくて新鮮なものを見つけて、それを調理することができます。

アッラ

01.10.2023

5

皆さん、これは四旬節の素晴らしいグレービーソースです。作者に感謝します！

子猫

01.10.2023

4.9

私はあらゆる種類のグレービーソースやソースを添えたパスタが大好きです...それを隠し場所に追加しました...特に夫のためのスパイシーなパスタがぴったりです。そして、ひき肉（どんな種類の肉でも大丈夫です - 一般的に鶏肉でもお好みのもので大丈夫です）を加え、下茹でして揚げ（あまり多くはありませんが、半分調理されるまで）、このグレービーソースと一緒に弱火で煮ます。 15〜20分加熱すると、ボロネーゼ風グレービーソースが出来上がります。あなたの「修道院」にサモワールを持ってきて申し訳ありませんが、私はただ自分の考えを表現しただけです。レシピをありがとう

アナヒット

01.10.2023

5

そして私はグレービーソースがかかったおかずが大好きです。そこで今日は肉を加えてグレービーソースを作りました。著者のおかげで