Sos do klopsików

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sos do klopsików na patelni? Przygotuj wskazane produkty. Robienie sosu do klopsików bez samych klopsików nie jest wcale interesujące, więc wszystko zrobimy razem. Moje mięso mielone jest domowej roboty z kurczaka i wieprzowiny. Lepiej jest wziąć okrągły, nieparzony ryż

2. KROK 2

   

   W głębokiej misce wymieszaj składniki na klopsiki: półgotowany ryż, mięso mielone, jajko, drobno posiekaną cebulę (wstępnie obraną), sól, możesz dodać mielony czarny pieprz lub inne suche przyprawy według własnego uznania. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.

3. KROK 3

   

   Wilgotnymi rękami formuj małe okrągłe klopsiki. Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż klopsiki po obu stronach, aż zachowają swój kształt. Należy je ostrożnie odwracać, aby się nie rozpadły. Można je najpierw obtoczyć w mące. Jak wybrać patelnię i olej do smażenia dowiesz się z artykułu, link na końcu przepisu.

4. KROK 4

   

   Przecier pomidorowy wymieszaj w szklance gorącej wody i dodaj sól. Można dodać przyprawy: mielony czarny pieprz, papryka lub inne według własnego uznania.

5. KROK 5

   

   Płyn wlać na patelnię ze smażonymi klopsikami, dodać liść laurowy i postawić na średnim ogniu. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 10–15 minut.

6. KROK 6

   

   W pół szklanki wody rozcieńczyć śmietanę i mąkę, aż będzie gładka i bez grudek. Na patelnię z klopsikami wlać śmietanę, wszystko dokładnie wymieszać. Spróbuj soli i jeśli to konieczne, dodaj sól.

7. KROK 7

   

   Zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15-20 minut na małym ogniu, na małym ogniu. W połowie pieczenia klopsiki można obrócić na drugą stronę. Jeśli sos okaże się gęsty, można go rozcieńczyć wrzącą wodą do pożądanej grubości i wymieszać.

8. KROK 8

   

   Gotowe klopsiki z sosem pomidorowym układamy na talerzach. Danie to można podawać samo lub z dodatkiem. Szczególnie dobrze będzie komponować się z ziemniakami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Julia M

04.10.2023

4.9

Klopsiki okazują się smaczne i soczyste. Zaproponuję inną opcję dania - klopsiki z sosem na patelni.

Maystina

04.10.2023

4.7

Klopsiki przygotowałam według przepisu na sos do klopsików. Użyłem mielonej wieprzowiny. Gotowałem ryż przez pięć minut. Następnie umyłam go w zimnej wodzie i dodałam do mięsa mielonego oraz pozostałych składników. Wszystko dobrze wymieszaj, uformuj klopsiki i włóż je na patelnię. Nie smażyłem tego. Pierwszą część sosu (pasta pomidorowa) rozcieńczyłam wodą i ostrożnie polałam nią klopsiki. Druga część sosu została zrobiona nie ze śmietany, ale z domowej roboty adjika. Dodałam do tego odrobinę suszonej pietruszki. Podczas gotowania kilka razy dolewałam wodę do garnka. Klopsiki wyszły przepyszne, a sos idealnie je uzupełniał. Świetny przepis. Dziękuję!