Gulasz z sosem bez koncentratu pomidorowego

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić gulasz z sosem bez koncentratu pomidorowego? Bardzo proste i szybkie! Najpierw przygotować niezbędne składniki według listy? Jakie mięso można zjeść oprócz wieprzowiny? Każdy. Zrobi to wołowina, jagnięcina, kurczak lub indyk. Należy jednak pamiętać, że zmieni się zawartość kalorii i czas gotowania potrawy.

2. KROK 2

   

   Umyć wieprzowinę, osuszyć i pokroić w kostkę. Wieprzowina nie potrzebuje kości, wystarczy miąższ. Wybierz część tuszy według własnego gustu. Może to być szynka, łopatka, karbonat, polędwica itp. Mam szynkę.

3. KROK 3

   

   Rozpuść połowę masła na patelni. W razie potrzeby do smażenia mięsa można zastąpić masło 2 łyżkami. l. warzywo Ale lepiej dodać masło do sosu zgodnie z przepisem.

4. KROK 4

   

   Połóż wieprzowinę i smaż na średnim ogniu, aż uzyska złoty kolor. Na koniec posypać mięso przyprawami i wymieszać.

5. KROK 5

   

   Przenieś mięso na patelnię.

6. KROK 6

   

   Na patelnię, na której smażyło się mięso, wlej 150 ml wody, dodaj śmietanę i mieszaj, aż masa będzie gładka.

7. KROK 7

   

   Połączyć mąkę z pozostałą wodą. Mieszamy, rozbijając wszystkie grudki. Śmietana będzie pasować do dowolnej zawartości tłuszczu. Ja mam 15%. Dodanie mąki i wody zagęści sos i zapobiegnie zsiadaniu się śmietany.

8. KROK 8

   

   Na patelnię z sosem wlać mieszaninę mąki i wymieszać. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Sól i pieprz.

9. KROK 9

   

   Dodać resztę masła i liście laurowe. Sos zagotuj i gotuj, mieszając, przez 2-3 minuty.

10. KROK 10

    

    Gorący sos wlewamy na patelnię z mięsem. Gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut lub dłużej, aż wieprzowina będzie ugotowana i miękka. Wszystko zależy od tego, jak cienko pokroiliśmy mięso i jaką część tuszy wybraliśmy.

11. KROK 11

    

    Mięso ułożyć na talerzach i podawać. Jeśli chcesz, możesz posypać gulasz posiekanymi ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Corason

23.12.2023

4.6

Gulasz z sosem bez koncentratu pomidorowego przygotowałam według tego przepisu. Schab pokroiłam na kawałki, podsmażyłam na bezwonnym oleju słonecznikowym i wrzuciłam do rondla. Jako przyprawę dodałam suszoną bazylię. Na tej samej patelni zrobiłem sos. Domową tłustą śmietanę zmieszałam z wodą, dodałam wodę i mąkę, a śmietana wcale się nie zsiadła. Do sosu dodałam liść laurowy, sól i świeżo zmielony pieprz. Sosem polałam smażoną wieprzowinę i dusiłam przez pół godziny, gdyż mięso było domowej roboty. Niesamowite danie! Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Okazuje się niesamowicie smaczne. Mięso jest delikatne i soczyste, a sos śmietanowy jest aromatyczny i bogaty. Podawane z gotowaną kaszą gryczaną. Świetny przepis! Będę gotować w ten sposób jeszcze raz i polecam go wszystkim. Wielkie dzięki dla autora!