トマトペーストを使わないグーラッシュのグレービーソース添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   トマトペーストを使わずにグレービーソースでグーラッシュを作る方法は？とても簡単で早いです！まず、リストに従って必要な材料を準備しますか？豚肉以外に食べられる肉は何ですか？どれでも。牛肉、子羊肉、鶏肉、七面鳥でも大丈夫です。ただし、料理のカロリーや調理時間は変化することに注意してください。

2. ステップ 2

   

   豚肉を洗って乾燥させ、立方体に切ります。豚肉には骨は必要なく、果肉だけが必要です。お好みに応じて枝肉の部位をお選びください。これはハム、ショルダー、カーボネート、テンダーロインなどです。私はハムを持っています。

3. ステップ 3

   

   フライパンにバターの半分を溶かします。必要に応じて、肉を揚げる場合は、バターを大さじ2に置き換えることができます。 l.野菜 ただし、レシピに従ってグレービーソースにバターを追加する方が良いです。

4. ステップ 4

   

   豚肉を入れ、きつね色になるまで中火で炒めます。最後に肉にスパイスをふりかけて炒めます。

5. ステップ 5

   

   肉を鍋に移します。

6. ステップ 6

   

   肉を炒めたフライパンに水150mlを注ぎ、サワークリームを加えて滑らかになるまで混ぜる。

7. ステップ 7

   

   小麦粉と残りの水を合わせます。かき混ぜてすべての塊を砕きます。サワークリームはどんな脂肪分にも合います。私は15％持っています。小麦粉と水を加えるとソースが濃くなり、サワークリームが固まるのを防ぎます。

8. ステップ 8

   

   小麦粉混合物をグレービーソースと一緒に鍋に注ぎ、かき混ぜます。混合物を沸騰させます。塩とコショウ。

9. ステップ 9

   

   残りのバターと月桂樹の葉を加えます。ソースを沸騰させ、かき混ぜながら2〜3分間煮ます。

10. ステップ 10

    

    熱いグレービーソースを肉の入った鍋に注ぎます。豚肉に火が通り柔らかくなるまで、弱火で10〜15分以上煮ます。それはすべて、肉をどれだけ薄く切るか、そして枝肉のどの部分を選んだかによって決まります。

11. ステップ 11

    

    肉をお皿に盛り付けて盛り付けます。必要に応じて、グーラッシュに刻んだハーブを振りかけることができます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

コラソン

23.12.2023

4.6

このレシピに従って、トマトペーストを使わずにグーラッシュをグレービーソースで作りました。豚肉を細かく切り、無臭のひまわり油で揚げて鍋に入れました。スパイスとして乾燥バジルを加えました。同じ鍋でソースも作りました。自家製の脂肪サワークリームを水と混ぜ、水と小麦粉を加えましたが、サワークリームは本当に固まりませんでした。月桂樹の葉、塩、挽きたてのコショウをソースに加えました。肉は自家製だったので、揚げた豚肉にソースをかけて30分煮ました。素晴らしい料理！とても簡単ですぐに準備できます。信じられないほどおいしいことがわかります。お肉は柔らかくてジューシーで、サワークリームソースは風味豊かで濃厚です。茹でたそばを添えていただきます。素晴らしいレシピです！またこの方法で料理して皆さんにお勧めします。著者に感謝します!