Gulash con salsa sin pasta de tomate

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer gulash con salsa sin pasta de tomate? ¡Muy sencillo y rápido! Primero, ¿preparar los ingredientes necesarios según la lista? ¿Qué carne puedes tomar además del cerdo? Cualquier. La carne de res, cordero, pollo o pavo servirá. Pero tenga en cuenta que el contenido calórico y el tiempo de cocción del plato cambiarán.

2. PASO 2

   

   Lavar el cerdo, secarlo y cortarlo en cubos. La carne de cerdo no necesita huesos, sólo pulpa. Elige una parte de la canal según tu gusto. Puede ser jamón, paleta, carbonato, lomo, etc. Yo tengo jamón.

3. PASO 3

   

   Derrita la mitad de la mantequilla en una sartén. Si lo desea, para freír carne, puede reemplazar la mantequilla con 2 cucharadas. l. vegetal Pero es mejor agregar mantequilla a la salsa según la receta.

4. PASO 4

   

   Coloca la carne de cerdo y fríe a fuego medio hasta que esté dorada. Al final, espolvorea la carne con especias y revuelve.

5. PASO 5

   

   Transfiera la carne a la sartén.

6. PASO 6

   

   Vierta 150 ml de agua en la sartén donde se frió la carne, agregue la crema agria y revuelva hasta que quede suave.

7. PASO 7

   

   Combine la harina y el agua restante. Revuelva, rompiendo todos los grumos. La crema agria se adaptará a cualquier contenido de grasa. Tengo 15%. Agregar harina y agua espesará la salsa y evitará que la crema agria se cuaje.

8. PASO 8

   

   Vierta la mezcla de harina en la sartén con la salsa y revuelva. Lleva la mezcla a ebullición. Sal y pimienta.

9. PASO 9

   

   Agrega la mantequilla restante y las hojas de laurel. Lleve la salsa a ebullición y cocine a fuego lento, revolviendo, durante 2-3 minutos.

10. PASO 10

    

    Vierta la salsa caliente en la sartén con la carne. Cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos o más hasta que la carne de cerdo esté bien cocida y tierna. Todo depende de qué tan finamente cortes la carne y qué parte de la canal hayas elegido.

11. PASO 11

    

    Coloque la carne en platos y sirva. Si lo desea, puede espolvorear el gulash con hierbas picadas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

corazón

23.12.2023

4.6

Preparé gulash con salsa sin pasta de tomate según esta receta. Corté la carne de cerdo en trozos, la freí en aceite de girasol inodoro y la puse en una cacerola. Agregué albahaca seca como especia. La salsa la hice en la misma sartén. Mezclé crema agria casera con agua, agregué agua y harina, y la crema agria realmente no se cuajó. A la salsa le agregué laurel, sal y pimienta recién molida. Vertí la salsa sobre el cerdo frito y lo cocí a fuego lento durante media hora, ya que la carne era casera. ¡Plato increíble! Muy fácil y rápido de preparar. Resulta increíblemente sabroso. La carne queda tierna y jugosa y la salsa de crema agria es sabrosa y rica. Servido con trigo sarraceno hervido. ¡Gran receta! Volveré a cocinar de esta manera y se lo recomendaré a todos. ¡Muchas gracias al autor!