Galette z wiśniami i orzechami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotowanie składników do wyrobu ciastek z wiśniami i orzechami

2. KROK 2

   

   Przesianą mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą. Dodaj olej roślinny, wszystko dokładnie wymieszaj. Zalać wrzącą wodą i szybko wszystko wymieszać, aż woda ostygnie. Zagnieść miękkie, elastyczne ciasto i włożyć do lodówki na 30 minut.

3. KROK 3

   

   Gdy ciasto ostygnie, przygotuj nadzienie. Do umytych i wypestkowanych wiśni dodać skrobię i delikatnie wymieszać.

4. KROK 4

   

   Po wystygnięciu ciasta zwiń je w okrąg i równomiernie rozsmaruj nadzienie na środku. Posypujemy wierzch cukrem i orzechami, a brzegi zlepiamy w okrąg. Przygotowane ciasto włóż do piekarnika nagrzanego do 180° i piecz przez 30-40 minut lub do złotego koloru. Po upieczeniu ciasto ostudzić i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Corason

05.11.2023

4.6

Cześć! Widziałam Twój bardzo ciekawy przepis na Galette z wiśniami i orzechami i postanowiłam go wypróbować) Przygotowałam galette wiśniową według Twojego przepisu. Dziękuję za szczegółowy opis, wszystko jest bardzo przystępne i zrozumiałe. Przygotowanie było absolutnie bezproblemowe. Ciasto parzone wyszło za pierwszym razem, bardzo delikatne, elastyczne i giętkie. Praca z takim ciastem to przyjemność) Do nadzienia użyłam mrożonych wiśni, bo teraz nie jest sezon. Nadzienie wiśniowe przygotowałam na kuchence, w przeciwnym razie mrożone wiśnie wyciekłyby podczas pieczenia. Wiśnie prosto z zamrażarki zmieszałam z cukrem i skrobią. Gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje. Nadzienie wyszło gęste, bardzo smaczne, z lekką kwaskowatością. Ponieważ moje dziecko nie przepada za orzechami, trochę oszukałam))) Zrobiłam kruszonkę orzechową i posypałam nią nadzienie. A dziecko z przyjemnością zjadło tak smaczny okruszek. Na kruszonkę połączyłam 1 szczyptę soli, 1 łyżkę cukru, 1 łyżkę mąki, 10 g masła, 15 g posiekanych orzechów włoskich i rozdrobniłam rękoma na okruchy (kruszonkę). Galette z wiśniami i orzechami wyszła rewelacyjnie. Jest mnóstwo wypełnień. Wiśniowy smak został doskonale uzupełniony orzechami. Ciasto wyszło cienkie i miękkie. Dziękuję bardzo za ciekawy przepis na ciasto wiśniowe w nowym wydaniu! Polecam każdemu gotowanie według tego przepisu! Bardzo proste i szybkie z niedrogich produktów!