Smażone placki z bakłażanem, mięsem i grzybami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Do nadzienia wołowinę gotujemy we wrzącej wodzie z marchewką, cebulą i liściem laurowym. Ostudzić, odcedzić bulion. Drobno posiekaj mięso.

2. KROK 2

   

   Na ciasto wymieszać w misce wszystkie składniki z 240 ml ciepłej wody na gładką masę, szybko zagnieść ciasto. Ciasto przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 1 godzinę.

3. KROK 3

   

   Bakłażana obierz i pokrój w małą kostkę. Posiekaj także cebulę i grzyby. Smażyć bakłażany na złoty kolor. Umieść bakłażany w misce. Smaż grzyby na oleju, aż będą na wpół ugotowane, dodaj cebulę i smaż, aż warzywa będą gotowe. Na koniec dodać bakłażany.

4. KROK 4

   

   A ja miałam takie grzyby

5. KROK 5

   

   Do warzyw dodać posiekane mięso, doprawić solą i pieprzem do smaku, zalać niewielką ilością bulionu, wymieszać i dusić na małym ogniu przez 10 minut. Fajny.

6. KROK 6

   

   Ciasto podzielić na kawałki jednakowej wielkości, rozwałkować koła o średnicy około 10 cm, na środek wyłożyć farsz i formować okrągłe placki.

7. KROK 7

   

   Placki smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.

8. KROK 8

   

   Przed podaniem ułóż placki na ręcznikach papierowych, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu. Podawać placki na ciepło. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Tatiana

29.09.2023

4.6

Fajny!! Zwłaszcza nadzienie: grzyby uzupełniają bakłażany, a mięso stworzy grę smaku. A nadzienie ma też bardzo odpowiednie proporcje składników, co sprawia, że ​​będzie w 100% pyszne.