ナス、肉、キノコの揚げパイ

手順

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   詰め物として、牛肉をニンジン、タマネギ、月桂樹の葉と一緒に沸騰したお湯で調理します。冷まして、スープを濾します。肉を細かく刻みます。

2. ステップ 2

   

   生地の場合は、すべての材料をボウルに240mlの温水と入れて滑らかになるまで混ぜ、生地を手早くこねます。生地をラップで覆い、冷蔵庫で1時間冷やします。

3. ステップ 3

   

   ナスの皮をむき、小さな立方体に切ります。玉ねぎとキノコもみじん切りにします。ナスを黄金色になるまで炒めます。ナスをボウルに入れます。キノコを油で半分火が通るまで炒め、玉ねぎを加えて野菜の準備が整うまで炒めます。最後に茄子を加えます。

4. ステップ 4

   

   そしてこんなキノコもありました

5. ステップ 5

   

   刻んだ肉を野菜に加え、塩、コショウで味を調え、少量のスープを注ぎ、かき混ぜ、弱火で10分間煮ます。いいね。

6. ステップ 6

   

   生地を均等な大きさに分割し、直径10cm程度の円形に伸ばし、中央にフィリングを置き、丸いパイを作ります。

7. ステップ 7

   

   熱した油でパイを黄金色になるまで両面揚げます。

8. ステップ 8

   

   食べる前に、パイをペーパータオルの上に置き、余分な脂肪を取り除きます。パイは温めてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

タチアナ

29.09.2023

4.6

いいね！！特に餡は、キノコがナスを引き立て、肉が味のアクセントになります。餡も材料の配合比率が非常に正確なので、100％美味しいです。