Świąteczny Kurnik

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotuj wszystkie składniki do zrobienia Kurnika.

2. KROK 2

   

   Wszystkie składniki na ciasto umieścić w pojemniku do miksowania i wybrać program „Ciasto”.

3. KROK 3

   

   Filet z kurczaka i cebulę drobno posiekać i podsmażyć na oleju słonecznikowym, dodać sól, pieprz i wymieszać.

4. KROK 4

   

   Ciasto wyłożyć na matę silikonową i rozwałkować na grubość 5 mm.

5. KROK 5

   

   Odsuń się o 2 cm od krawędzi i ułóż w okrąg smażony filet z kurczaka z nadzieniem cebulowym (zostaw odrobinę nadzienia do późniejszego ułożenia na środku ciasta).

6. KROK 6

   

   Zaginając brzegi ciasta do środka, uformuj jednolity wałek ciasta z nadzieniem wzdłuż krawędzi.

7. KROK 7

   

   Powstałą bułkę pokroić na kawałki o długości 4-5 cm i obrócić każdy wycięty kawałek ciasta z nadzieniem o 90 stopni.

8. KROK 8

   

   Pozostałą część nadzienia połóż na środku kawałka ciasta. Posmaruj powierzchnię jajkiem i posyp drobno posiekanymi ziołami i startym serem. .Połóż matę silikonową z ciastem na blasze do pieczenia i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30-40 minut.

9. KROK 9

   

   Piec kurczaka do momentu ugotowania w temperaturze 180°C (około 35 minut).

10. KROK 10

    

    Gorące ciasto przełóż do płaskiego naczynia, pokrój na porcje i podawaj.

Komentarze do przepisu

Irina Primorochka

05.09.2023

4.8

Masz po prostu piękny KURCZAK. Tradycyjny kurnik swoją nazwę wziął od kozackiego KUREN (dom, mieszkanie). Składa się z trzech do czterech nadzień, z których każdy jest przekładany naleśnikami. Wierzch pokryty jest ciastem i ozdobiony elementami dekoracyjnymi. W środku wykonany jest otwór umożliwiający ujście pary, do którego podczas serwowania wkłada się kawałek masła. Studiowanie historii gotowania to bardzo fascynujący proces, polecam!

Elena

05.09.2023

4.5

Powiedz mi, Proszę. a po kroku 7 powinno zostać na dole nacięcie wałka?

Orsik

05.09.2023

4.7

Elena napisała: Proszę, powiedz mi. a po kroku 7 powinno zostać na dole nacięcie wałka? Po owinięciu wyciętych części wałka, na środku pozostanie ciasto, w które włożymy resztę nadzienia.

Orsik

05.09.2023

4.5

Dziękuję! Rzeczywiście, bardzo ekscytujące!

Irina Turkowa

05.09.2023

4.7

Dziękuję za pomysł ozdobienia ciasta francuskiego. Zaniosłem to do KK.