축제용 쿠르니크

단계별 준비

요리 시간: 3 시간

1. 단계 1

   

   Kurnik을 만들기 위한 모든 재료를 준비합니다.

2. 단계 2

   

   반죽에 필요한 모든 재료를 혼합 용기에 넣고 "반죽" 프로그램을 선택하세요.

3. 단계 3

   

   치킨 필레와 양파를 잘게 자르고 해바라기 기름에 볶은 다음 소금, 후추를 넣고 섞습니다.

4. 단계 4

   

   실리콘 매트 위에 반죽을 올리고 5mm 두께로 밀어주세요.

5. 단계 5

   

   가장자리에서 2cm 뒤로 물러나 프라이드 치킨 필레와 양파 필레를 원형으로 놓습니다. (나중에 파이 중앙에 놓을 필링을 조금 남겨둡니다).

6. 단계 6

   

   반죽의 가장자리를 가운데로 접고 가장자리를 따라 채우는 균일한 반죽 롤을 만듭니다.

7. 단계 7

   

   결과 롤을 4-5cm 조각으로 자르고 잘린 반죽 조각을 90도 채우면서 돌립니다.

8. 단계 8

   

   나머지 충전물을 반죽 조각 중앙에 놓습니다. 표면에 계란을 바르고 잘게 다진 허브와 강판 치즈를 뿌립니다. .파이 준비가 된 실리콘 매트를 베이킹 시트에 놓고 따뜻한 곳에 30-40분 동안 놓아두세요.

9. 단계 9

   

   180°C로 예열된 오븐에서 닭고기가 익을 때까지 굽습니다(약 35분).

10. 단계 10

    

    뜨거운 파이를 평평한 접시에 옮기고 부분적으로 잘라서 제공하십시오.

레시피에 대한 의견

이리나프리모로치카

05.09.2023

4.8

당신은 정말 아름다운 치킨 파이를 가지고 있습니다. 전통적인 kurnik은 Cossack KUREN(집, 거주지)에서 이름을 얻었습니다. 3~4개의 충전재로 만들어지며, 각각의 충전재에 팬케이크를 끼워 넣습니다. 상단은 반죽으로 덮여 있으며 장식 요소로 장식되어 있습니다. 증기가 빠져나갈 수 있도록 가운데에 구멍을 뚫고, 서빙할 때 버터 조각을 넣습니다. 요리의 역사를 공부하는 것은 매우 흥미로운 과정이므로 추천합니다!

엘레나

05.09.2023

4.5

알려주세요. 7단계 후에는 롤러의 절단 부분이 바닥에 남아 있어야 합니까?

오르시크

05.09.2023

4.7

엘레나는 다음과 같이 썼습니다. 말해주세요. 7단계 후에는 롤러의 절단 부분이 바닥에 남아 있어야 합니까? 롤러의 잘린 부분을 감싼 후 중앙에 남은 충전물을 넣는 반죽이 생깁니다.

오르시크

05.09.2023

4.5

감사합니다! 정말로, 매우 흥미롭습니다!

이리나 투르코바

05.09.2023

4.7

퍼프 페이스트리 파이를 장식하는 아이디어에 감사드립니다. KK로 데려갔습니다.