お祭りクルニク

手順

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   クルニクを作るための材料をすべて準備します。

2. ステップ 2

   

   生地のすべての材料を混合容器に入れ、「生地」プログラムを選択します。

3. ステップ 3

   

   鶏ささみと玉ねぎを細かく刻み、ひまわり油で炒め、塩、こしょうを加えて混ぜます。

4. ステップ 4

   

   生地をシリコンマットの上に置き、5mmの厚さに伸ばす。

5. ステップ 5

   

   端から2cm離れて、フライドチキンフィレと玉ねぎのフィリングを円を描くように置きます（後でパイの中央に置くためにフィリングを少し残します）。

6. ステップ 6

   

   生地の端を中央に向かって折り、端に沿って詰め物を入れた生地の均一なロールを形成します。

7. ステップ 7

   

   得られたロールを4〜5 cmの小片に切り、フィリングを入れた生地の各切り片を90度回転させます。

8. ステップ 8

   

   残りの餡を生地の中央に置きます。表面に卵を塗り、細かく刻んだハーブと粉チーズを振りかけます。パイ生地を入れたシリコンマットをベーキングシートの上に置き、暖かい場所に置いて30〜40分間発酵させます。

9. ステップ 9

   

   180℃に予熱した鶏肉を火が通るまで焼きます（約35分）。

10. ステップ 10

    

    熱々のパイを平らなお皿に移し、切り分けて盛り付けます。

レシピへのコメント

イリーナ・プリモロチカ

05.09.2023

4.8

シンプルに美しいチキンパイができました。伝統的なクルニクの名前は、コサックの KUREN (家、住居) に由来しています。 3～4種類の具材をパンケーキで挟んで作ります。上部は生地で覆われ、装飾的な要素で装飾されています。真ん中には蒸気を逃がすための穴が開いており、食べるときにそこにバターを入れます。料理の歴史を学ぶのはとても魅力的なプロセスなので、お勧めします。

エレナ

05.09.2023

4.5

教えてください。ステップ 7 の後、下部にローラーのカットが残っているはずです。

オルシク

05.09.2023

4.7

エレナはこう書きました：教えてください。ステップ 7 の後、下部にローラーのカットが残っているはずです。ローラーのカット部分を包むと、中央に生地ができるので、そこに残りの餡を置きます。

オルシク

05.09.2023

4.5

ありがとう！確かに、とてもエキサイティングです！

イリーナ・トゥルコワ

05.09.2023

4.7

パイ生地のパイを飾るというアイデアをありがとう。 KKに持って行きました。