Ciasto pijane wiśniowe z kremowym nadzieniem wiśniowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 55 minuty

1. KROK 1

   

   Jak w prosty sposób przygotować na świąteczny stół biszkopt „Pijana Wiśnia” z kremowym nadzieniem wiśniowym i polewą czekoladową na świąteczny stół według wielokrotnie sprawdzonej receptury, który z pewnością wielu zachwyci swoim wspaniałym smakiem? Przede wszystkim przygotowujemy niezbędne składniki, aby przygotować niezwykle delikatne i puszyste domowe ciasto.

2. KROK 2

   

   Aby dalej przygotować nadzienie, w odpowiedniej misce umieść trzysta gramów rozmrożonych, świeżych, wypestkowanych wiśni, następnie wsyp do miski jedną łyżkę cukru, wlej do niej sto mililitrów koniaku i wymieszaj wszystkie składniki, po czym miskę odstaw na bok i napełnij wiśnie koniakiem.

3. KROK 3

   

   Rozbij siedem kurzych jaj o temperaturze pokojowej do dużej miski i dodaj do niej szczyptę soli, a następnie ubijaj mikserem, aż powstanie lekka piana.

4. KROK 4

   

   Do miski z jajkami w dwóch porcjach wsypać sześć łyżek cukru i dalej ubijać mikserem, aż do uzyskania puszystej białej masy przez dziesięć minut.

5. KROK 5

   

   Do głębokiej miski wsyp sto trzydzieści gramów mąki pszennej premium, następnie dodaj pięćdziesiąt gramów proszku kakaowego i dobrze wymieszaj.

6. KROK 6

   

   Przez drobne sito przesiać w kilku porcjach mieszankę kakao i mąki do miski z masą jajeczną.

7. KROK 7

   

   Wszystkie składniki bardzo delikatnie wymieszaj w misce za pomocą szpatułki od dołu do góry, aby ciasto było puszyste.

8. KROK 8

   

   Weź odpowiednią formę, wyłóż jej dno i boki pergaminem, następnie włóż do niej przygotowane ciasto, które następnie rozprowadź równą warstwą i włóż formę do piekarnika nagrzanego do stu sześćdziesięciu pięciu stopni na godzinę.

9. KROK 9

   

   Po godzinie wyjmij przygotowany biszkopt z piekarnika i wyjmij go z formy, po czym odetnij wierzch ciasta o grubości półtora centymetra.

10. KROK 10

    

    Wybierz małą warstwę rdzenia ciasteczkowego i włóż okruszki do głębokiej miski, a następnie uformuj boki o szerokości półtora centymetra.

11. KROK 11

    

    Weź miskę naparzonych wiśni i posmaruj wnętrze całego biszkoptu syropem, aby był wilgotny i aromatyczny.

12. KROK 12

    

    Aby przygotować krem, w głębokiej misce umieść dwieście gramów skondensowanego mleka, następnie wlej do miski dwieście gramów roztopionego masła i dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka.

13. KROK 13

    

    Wiśnie włóż do miski z kremową masą i wymieszaj wszystkie składniki na gładką masę.

14. KROK 14

    

    Powstałą jednorodną masę przekładamy do miski z pokruszonymi ciasteczkami i dokładnie mieszamy wszystkie składniki na gładką masę.

15. KROK 15

    

    Wyjmij pierścień z formy i wyłóż go na biszkopt, następnie równomiernie rozprowadź w nim przygotowane nadzienie i lekko dociśnij widelcem.

16. KROK 16

    

    Wierzch biszkoptu przykryj nadzieniem pokrojoną wcześniej warstwą biszkoptu i włóż formę do lodówki na dwie do trzech godzin.

17. KROK 17

    

    Weź rondelek i postaw go na kuchence, następnie wlej do niego sto pięćdziesiąt mililitrów śmietanki 33%, wsyp trzydzieści gramów cukru, następnie wymieszaj i rozpuść cukier w podgrzanej śmietanie.

18. KROK 18

    

    Zdejmij rondelek z kuchenki i włóż do niego dwieście gramów gorzkiej czekolady z kawałkami orzechów, następnie wymieszaj wszystkie składniki na gęstą i jednolitą masę czekoladową, następnie do rondelka dodaj trzydzieści gramów miękkiego masła i ponownie dokładnie wymieszaj wszystkie składniki .

19. KROK 19

    

    Ciasto wyłożyć na talerz i wylać na nie jednolitą, ostudzoną polewę z rondla, którą następnie rozprowadzić równą warstwą.

20. KROK 20

    

    Niezwykle delikatny i przewiewny domowy biszkopt „Pijana Wiśnia” pokroić na porcje, które następnie układa się na talerzach i podaje na świąteczny stół. Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Życzę wszystkim smacznego!