クリーミーなチェリーフィリングを添えたドランクンチェリーケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 55 分

1. ステップ 1

   

   繰り返し証明されたレシピに従って、クリーミーなチェリーフィリングとチョコレートグレーズを添えたスポンジケーキ「ドランクチェリー」を休日のテーブルに非常に簡単に準備する方法は、その素晴らしい味で多くの人を魅了するはずです。まず、信じられないほど柔らかくて風通しの良い自家製ケーキを準備するために必要な材料を準備します。

2. ステップ 2

   

   フィリングをさらに準備するには、解凍した種抜きしたチェリー 300 グラムを適切なボウルに入れ、そのボウルに砂糖大さじ 1 杯、コニャック 100 ミリリットルを注ぎ、すべての材料を混ぜ合わせてボウルを脇に置きます。そしてチェリーにコニャックを注入します。

3. ステップ 3

   

   室温に置いた鶏卵 7 個を大きなボウルに割り、塩をひとつまみ加え、ミキサーで軽い泡が立つまで泡立てます。

4. ステップ 4

   

   大さじ6杯の砂糖を卵の入ったボウルに2回に分けて注ぎ、ふわふわした白い塊が得られるまで10分間ミキサーで混ぜ続けます。

5. ステップ 5

   

   深いボウルに130グラムの高級小麦粉を注ぎ、それに50グラムのココアパウダーを加えてよく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   目の細かいふるいで、ココアと小麦粉の混合物を数回に分けてふるいにかけ、卵混合物が入ったボウルに加えます。

7. ステップ 7

   

   生地を風通しよく保つために、すべての材料をボウルの中でスパチュラを使って下から上にゆっくりと混ぜます。

8. ステップ 8

   

   適当な型を用意し、底面と側面をクッキングシートで覆い、準備した生地をその中に入れ、均一な層に広げ、165度に予熱したオーブンに型を入れて1時間焼きます。

9. ステップ 9

   

   1時間後、準備したスポンジケーキをオーブンから取り出し、型から外し、ケーキの上部を厚さ1.5センチメートルに切り取ります。

10. ステップ 10

    

    ビスケットコアの小さな層を選択し、パン粉を深いボウルに置き、幅1.5センチメートルの側面を形成します。

11. ステップ 11

    

    ボウルにチェリーを注入し、スポンジケーキ全体の内側にシロップを塗り、しっとりと風味豊かに仕上げます。

12. ステップ 12

    

    クリームを準備するには、深いボウルにコンデンスミルク 200 グラムを入れ、溶かしたバター 200 グラムをボウルに注ぎ、滑らかになるまでよく混ぜます。

13. ステップ 13

    

    チェリーをクリーム混合物と一緒にボウルに入れ、すべての材料を滑らかになるまで混ぜ合わせます。

14. ステップ 14

    

    得られた均質な塊をビスケット粉の入ったボウルに入れ、すべての材料を滑らかになるまでよく混ぜます。

15. ステップ 15

    

    型からリングを外してスポンジケーキの上に置き、用意しておいたフィリングを平らに広げ、フォークで軽く押さえます。

16. ステップ 16

    

    スポンジケーキの上部を、あらかじめカットしたスポンジケーキの層で詰め物で覆い、パンを冷蔵庫に2〜3時間置きます。

17. ステップ 17

    

    鍋を用意してコンロの上に置き、そこに33％クリーム150ミリリットルを注ぎ、砂糖30グラムを注ぎ、かき混ぜて加熱したクリームに砂糖を溶かします。

18. ステップ 18

    

    鍋をコンロから外し、ナッツのかけらを入れたダークチョコレート200グラムをその中に入れ、濃厚で均質なチョコレートの塊になるまですべての材料を混ぜ、次に柔らかくしたバター30グラムを鍋に加え、すべての材料をもう一度よく混ぜます。 。

19. ステップ 19

    

    ケーキを皿に置き、鍋から均一に冷却したグレーズをその上に注ぎ、均一な層に広げます。

20. ステップ 20

    

    信じられないほど柔らかく風通しの良い自家製スポンジケーキ「ドランクチェリー」をいくつかの部分に切り、皿に置き、お祝いのテーブルに提供します。私たちのレシピを使って、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備しましょう！皆さん、ご賞味あれ！