Pyszna mieszanka świeżej kapusty na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pyszną solankę ze świeżej kapusty na patelni? Przygotuj składniki. Weź białą kapustę, marchewkę i średniej wielkości cebulę

2. KROK 2

   

   Dokładnie opłucz wieprzowinę i osusz ją papierowymi ręcznikami, aby zapobiec rozpryskiwaniu się mięsa podczas gotowania. Kroimy w kostkę nie większą niż 2x2 cm. To cięcie będzie wygodne do jedzenia, a mięso pozostanie soczyste.

3. KROK 3

   

   Obierz i opłucz cebulę i marchewkę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Cebulę pokroić w małe kostki. W tej formie warzywa usmażą się szybciej i nadadzą nadzieniu piękny odcień.

4. KROK 4

   

   Obierz kapustę z zwiędłych liści, dobrze opłucz i osusz, układając na ręczniku lub ręcznikach papierowych. Drobno posiekaj kapustę za pomocą noża lub robota kuchennego.

5. KROK 5

   

   Aby usmażyć mięso, rozgrzej patelnię o grubym dnie na średnim ogniu i wlej na nią połowę oleju słonecznikowego. Weź patelnię o takiej wielkości, aby zmieściły się na niej wszystkie składniki mieszanki (mięso i warzywa). Dodajemy pokrojone mięso, doprawiamy odrobiną soli i pieprzu i smażymy na średnim ogniu na jasnozłoty kolor. Nie ma potrzeby częstego mieszania, aby mięso było soczyste.

6. KROK 6

   

   Smażymy na osobnej patelni. Rozgrzej patelnię, ostrożnie, aby się nie poparzyć, wlej na nią pozostały olej roślinny. Ponieważ marchew gotuje się dłużej niż cebula, najpierw usmaż startą marchewkę. Gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, około 2 minut.

7. KROK 7

   

   Gdy marchewka zacznie mięknąć, na patelnię wrzucamy posiekaną cebulę i smażymy kolejne 3 minuty na średnim ogniu. Pamiętaj, aby wymieszać, aby warzywa równomiernie się usmażyły ​​i nie wyschły.

8. KROK 8

   

   Pieczeń przełożyć na mięso, wymieszać i smażyć 2 minuty na małym ogniu.

9. KROK 9

   

   Dodać posiekaną kapustę, wymieszać i dusić przez 5 minut na średnim ogniu.

10. KROK 10

    

    Przygotuj sos. Zmiel czosnek za pomocą prasy. Do szklanki wody dodaj sos pomidorowy, cukier, odrobinę soli i czosnku. Wszystko dobrze wymieszaj. Polewamy przygotowanym sosem hodgepodge, na wierzchu układamy liście laurowe, zmielony czarny pieprz i suszone przyprawy (można się bez nich obejść). Mieszaj mieszankę tak, aby wszystkie składniki równomiernie rozłożyły się w naczyniu.

11. KROK 11

    

    Przykryj pokrywką i gotuj mieszankę na średnim ogniu. Po 20 minutach wymieszaj i posmakuj soli, w razie potrzeby dodaj trochę soli. Gotuj przez kolejne 20 minut. Czas gotowania zależy od kapusty

Komentarze do przepisu

Julia

13.09.2023

4.7

Lubię solankę z kiszonej kapusty z mięsem. Pyszne!

Aliona

13.09.2023

4.6

Przepis na Ropotuszkę to doskonałe połączenie delikatnej duszonej wieprzowiny i kapusty z warzywami. Ten prosty przepis pozwala uzyskać aromatyczne, satysfakcjonujące i kompletne danie. Mięso nasączane i zmiękczane sokami warzywnymi daje w rezultacie niezwykle delikatne, miękkie i aromatyczne danie. Nie miałam pasty pomidorowej, zastąpiłam ją ketchupem. Reszta według przepisu. Pamiętam to danie z dzieciństwa, jakie aromaty unoszą się po domu, zwłaszcza po dodaniu czosnku! Ja również przyjęłam zasadę, że po przygotowaniu sałatek zamrażam łodygi warzyw, a następnie używam ich do przygotowywania zup i różnych potraw. Jest to bardzo wygodne, jeśli ich nie siekasz. Następnie po prostu wyjmuję go całkowicie z patelni i wyrzucam. Baw się dobrze przygotowując tę ​​pyszną mieszankę i ciesz się aromatem i smakiem!