프라이팬에 신선한 양배추를 넣은 맛있는 호지포지

Name: 프라이팬에 신선한 양배추를 넣은 맛있는 호지포지
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 400 그램 돼지고기; 500 그램 흰 양배추; 1 당근; 1 전구 양파; 2 마늘 정향 마늘; 2 큰 스푼 토마토 소스; 0.5 컵 물; 2 베이 리프; 1 티스푼 설탕; 0.5 티스푼 갈은 후추; 맛을보기 위해 건조 향신료; 맛을보기 위해 소금; 4 큰 스푼 해바라기유

평범한 제품부터 먹음직스럽고 매운맛까지 최고! 프라이팬에 신선한 양배추를 넣어 만든 맛있는 솔얀카는 온 가족이 함께 즐길 수 있는 영양가 있는 저녁 식사입니다. 돼지 고기와 함께 반찬이 필요없는 본격적인 따뜻한 메인 요리를 얻을 수 있습니다. 하지만 삶은 감자를 추가하면 호지포지가 더욱 만족스러워질 것입니다.

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스칼렛 토마스

레시피 작성자

칼로리

332Kcal

단백질

14gram

지방

27gram

탄수화물

11gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 6

400그램

500그램

1

1

2마늘 정향

2큰 스푼

0.5컵

2

1티스푼

0.5티스푼

맛을보기 위해

맛을보기 위해

4큰 스푼

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

단계 1
프라이팬에 신선한 양배추로 맛있는 솔얀카를 만드는 방법은 무엇입니까? 재료를 준비하세요. 흰 양배추, 당근, 중간 크기 양파를 섭취하십시오. 말린 허브, 백리향, 고추 혼합물이 향신료에 적합합니다. 토마토 소스 대신 토마토 페이스트를 사용해도 됩니다. 이 조리법에서는 시체의 어느 부분을 선택하든 상관 없습니다. 끓이는 데 오랜 시간이 걸리고 여전히 부드럽기 때문입니다.
단계 2
돼지고기를 완전히 헹구고 종이 타월로 두드려서 고기가 익을 때 튀는 현상을 줄이세요. 2x2cm 이하의 입방체로 자릅니다. 이 절단은 먹기에 편리하며 고기는 육즙이 유지됩니다.
단계 3
양파와 당근을 껍질을 벗기고 헹구십시오. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 이 형태에서는 야채가 더 빨리 튀겨지고 충전재에 아름다운 그늘이 생깁니다.
단계 4
시든 잎에서 양배추를 껍질을 벗기고 잘 헹구고 말려서 수건이나 종이 수건에 올려 놓습니다. 칼이나 푸드 프로세서를 사용하여 양배추를 잘게 자릅니다.
단계 5
고기를 튀기려면 바닥이 두꺼운 프라이팬을 중불로 가열하고 그 위에 해바라기유를 반 정도 부어주세요. 호지포지(고기, 야채) 재료가 모두 들어갈 수 있는 크기의 프라이팬을 준비하세요. 다진 고기를 넣고 약간의 소금과 후추를 넣고 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 볶습니다. 고기의 육즙을 유지하기 위해 자주 저어줄 필요는 없습니다.
단계 6
별도의 프라이팬에 볶습니다. 화상을 입지 않도록 프라이팬을 조심스럽게 가열하고 남은 식물성 기름을 부어주세요. 당근은 양파보다 익히는 데 시간이 더 걸리므로 강판에 간 당근을 먼저 볶습니다. 가끔 저어주면서 중간 불로 약 2분간 조리합니다.
단계 7
당근이 부드러워지기 시작하면 팬에 다진 양파를 넣고 중불에서 3분간 더 볶습니다. 야채가 마르지 않고 고르게 익도록 저어주세요.
단계 8
로스트를 고기에 옮기고 약한 불로 2분간 볶습니다.
단계 9
잘게 썬 양배추를 넣고 저어주며 중불에서 5분간 끓입니다.
단계 10
소스를 준비합니다. 프레스를 사용하여 마늘을 갈아줍니다. 물 한 컵에 토마토 소스, 설탕, 약간의 소금, 마늘을 추가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요. 준비된 호지포지 소스를 붓고 월계수 잎, 갈은 후추, 건조 향신료를 위에 놓습니다(그들 없이도 가능). 모든 재료가 접시 전체에 고르게 분포되도록 호지포지를 저어줍니다.
단계 11
뚜껑을 덮고 호지포지를 중간 불로 끓입니다. 20분 후 저으면서 소금 맛을 보고 필요한 경우 약간의 소금을 추가합니다. 20분 더 끓입니다. 요리 시간은 양배추에 따라 다릅니다. 부드러워 져야합니다. 완성된 호지포지에 액체가 너무 많이 남아 있으면 뚜껑을 열어 증발시키세요. 허브를 뿌린 solyanka를 제공하십시오. 뜨겁고 차가워도 맛있습니다.

레시피에 대한 의견

줄리아

13.09.2023

4.7

나는 소금에 절인 양배추로 만든 솔얀카를 고기와 함께 좋아합니다. 맛있는!

알리오나

13.09.2023

4.6

Ropotushka 요리법은 부드러운 돼지고기 조림과 양배추를 야채와 함께 훌륭하게 조합한 것입니다. 이 간단한 조리법으로 풍미 가득하고 만족스러우며 완벽한 요리가 완성됩니다. 고기를 야채 주스에 담가서 부드럽게 하면 유난히 부드럽고 향긋한 요리가 됩니다. 토마토 페이스트가 없어서 케첩으로 대체했어요. 나머지는 모두 레시피 대로 입니다. 나는 어린 시절부터이 요리를 기억합니다. 특히 마늘을 넣은 후 집 주변에 어떤 향기가 떠 다니는지 기억합니다! 저도 샐러드를 만든 뒤 줄기를 얼려 수프나 각종 요리에 활용하는 것을 원칙으로 삼았습니다. 자르지 않으면 매우 편리합니다. 그런 다음 팬에서 완전히 꺼내서 버립니다. 이 맛있는 호지포지를 준비하며 즐거운 시간을 보내고 향과 맛을 즐겨보세요!