Klasyczny lagman wieprzowy

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić klasyczny lagman wieprzowy w domu? Bardzo szybko i łatwo! Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Jakie mięso można zjeść oprócz wieprzowiny? Wołowina i jagnięcina wystarczą. Należy jednak pamiętać, że zmieni się zawartość kalorii i czas gotowania potrawy. Oprócz tych przypraw możesz dodać własne do smaku.

2. KROK 2

   

   Mięso umyj, osusz i pokrój w średnią kostkę. Wieprzowina nie potrzebuje kości, wystarczy miąższ. Wybierz część tuszy według własnego gustu. Może to być szynka, łopatka, karbonat, polędwica itp. Mam szynkę.

3. KROK 3

   

   Paprykę obrać z nasion i łodyg, pokroić w paski.

4. KROK 4

   

   Rzodkiewkę obierz i również pokrój w paski.

5. KROK 5

   

   Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.

6. KROK 6

   

   Czosnek obrać, drobno posiekać lub przepuścić przez prasę.

7. KROK 7

   

   Drobno posiekaj warzywa. Mam pietruszkę i koperek. Jeśli chcesz, możesz zastąpić lub uzupełnić innymi ziołami, takimi jak kolendra, zielona cebula, lub użyć mieszanki różnych ziół.

8. KROK 8

   

   Rozgrzej olej roślinny w kotle na dużym ogniu. Dodać wieprzowinę i smażyć, mieszając, aż uzyska złoty kolor.

9. KROK 9

   

   Na koniec posyp mięso solą, papryką i papryczką chili. Papryczkę chili można całkowicie pominąć lub zastąpić ją mielonym czarnym pieprzem.

10. KROK 10

    

    Przygotowane warzywa dodać do kotła z wieprzowiną. Smażyć, mieszając, 3-5 minut.

11. KROK 11

    

    Dodać pomidory z puszki, zalać bulionem. Doprowadź wszystko do wrzenia. Pomidory z puszki możesz zastąpić świeżymi, pokruszonymi pomidorami w formie puree. Można użyć dowolnego bulionu: warzywnego, mięsnego lub drobiowego.

12. KROK 12

    

    Dusić na małym ogniu pod przykryciem około 40 minut. Aby uzyskać jeszcze więcej bulionu, możesz dodać więcej pomidorów z puszki lub gorącego bulionu.

13. KROK 13

    

    Do kociołka wsyp posiekany czosnek i połowę posiekanych ziół. Gotuj przez kolejne 5 minut.

14. KROK 14

    

    Makaron lagman ugotuj w dużej ilości osolonej wody, aż będzie miękki.

15. KROK 15

    

    Gotowy makaron odłóż na durszlak i opłucz czystą, zimną wodą, aby zapobiec ich sklejaniu się.

16. KROK 16

    

    Rozłóż makaron na głębokich talerzach, a następnie duszone mięso z warzywami. Posyp lagmana wieprzowiną i makaronem pozostałymi posiekanymi ziołami i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Varwara

01.12.2023

5

Dziękuję, pyszne. Klasyczny lagman wieprzowy okazuje się soczysty i smaczny. Oto przepis na wołowinę.

natalia-eshelkina

01.12.2023

4.7

Legenda głosi, że pewnego razu w drodze spotkało się trzech podróżników, których łączyło uczucie głodu. Jeden z nich miał kocioł, drugi kawałek suszonego mięsa i mąki, a trzeci miał warzywa i przyprawy. Po złożeniu tego jeden z podróżników przygotował aromatyczne danie, które dziś znane jest jako lagman. Uwielbiam to pyszne, rozgrzewające danie w mroźną jesień!!! Kiedy na zewnątrz pada deszcz, a Ty siedzisz w ciepłej, przytulnej kuchni i zajadasz się lagmanem... Cóż może być piękniejszego???

Savule

01.12.2023

4.8

Zrobiłam bardzo smacznego klasycznego lagmana wieprzowego. Dodałam także paprykę, zieloną rzodkiewkę i pomidory. I dodałam własną marchewkę)) Makaron przygotowałam sama, kierując się linkiem do przepisu. Bardzo dobry!

Alinka

01.12.2023

4.9

Moim zdaniem ten lagman wieprzowy przygotowywany jest według klasycznej receptury. I w nim możesz zmienić jedno mięso na drugie. Najlepiej wychodzi mi wieprzowina – jest soczysta, miękka, delikatna, bardzo smaczna. Zasadniczo jest to ten sam gulasz, ale z dodatkiem makaronu. Nie miałam domowej roboty i nie chciałam się tym przejmować, więc wzięłam zwykłą, kupioną w sklepie. Serdecznie dziękuję za przepis na klasycznego lagmana!