클래식 돼지고기 라그만

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   집에서 고전적인 돼지 고기 라그만을 만드는 방법은 무엇입니까? 매우 빠르고 쉽습니다! 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 돼지고기 외에 어떤 고기를 먹을 수 있나요? 쇠고기와 양고기가 좋습니다. 그러나 요리의 칼로리 함량과 요리 시간은 바뀔 것이라는 점을 명심하십시오. 이 향신료 외에도 맛에 따라 직접 추가할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   고기를 씻고 말리고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 돼지고기에는 뼈가 필요 없고 펄프만 있으면 됩니다. 취향에 따라 시체의 일부를 선택하십시오. 햄, 어깨살, 탄산염, 안심 등이 될 수 있습니다. 저는 햄을 가지고 있습니다.

3. 단계 3

   

   피망의 씨앗과 줄기를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   무를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자르거나 프레스를 통과하십시오.

7. 단계 7

   

   채소를 잘게 자릅니다. 파슬리와 딜이 있어요. 원한다면 고수, 파 등 다른 허브로 대체하거나 보충하거나 다양한 허브를 혼합하여 사용할 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   가마솥에 식물성 기름을 넣고 센 불로 가열합니다. 돼지고기를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 저어가며 볶습니다.

9. 단계 9

   

   마지막에 고기에 소금, 파프리카, 칠리페퍼를 뿌립니다. 고추는 아예 생략하셔도 되고, 흑후추로 대체하셔도 됩니다.

10. 단계 10

    

    준비된 야채를 돼지고기와 함께 가마솥에 넣으세요. 3-5분 동안 튀기고 저어줍니다.

11. 단계 11

    

    통조림 토마토를 넣고 국물을 부어주세요. 모든 것을 끓이십시오. 통조림 토마토를 신선한 으깬 퓨레 토마토로 대체할 수 있습니다. 야채, 고기, 닭고기 등 어떤 국물이라도 사용할 수 있습니다.

12. 단계 12

    

    약 40분 동안 뚜껑을 덮고 약한 불로 끓입니다. 더 많은 국물을 원할 경우 통조림 토마토나 뜨거운 국물을 추가할 수 있습니다.

13. 단계 13

    

    다진 마늘과 다진 허브의 절반을 가마솥에 붓습니다. 5분 더 끓입니다.

14. 단계 14

    

    라그만 국수를 끓는 소금물에 부드러워질 때까지 삶아줍니다.

15. 단계 15

    

    완성된 면을 소쿠리에 넣고 서로 달라붙지 않도록 깨끗한 ​​찬물로 헹궈주세요.

16. 단계 16

    

    국수를 깊은 접시에 나눠 담은 다음 야채와 함께 끓인 고기를 담습니다. 남은 다진 허브와 함께 라그만에게 돼지 고기와 국수를 뿌리고 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

바르바라

01.12.2023

5

고마워요, 맛있어요. 클래식 돼지고기 라그만은 육즙이 많고 맛있습니다. 쇠고기 요리법은 다음과 같습니다.

나탈리아-에셀키나

01.12.2023

4.7

전설에 따르면 세 명의 여행자가 길에서 배고픔으로 뭉친 적이 있습니다. 그 중 한 사람에게는 가마솥이 있었고, 다른 사람에게는 말린 고기와 밀가루 조각이 있었고, 세 번째 사람에게는 채소와 향료가 있었습니다. 이것을 종합해 여행자 중 한 명이 오늘날 라그만(lagman)으로 알려진 맛있는 요리를 준비했습니다. 추운 가을에 따뜻하게 데워지는 이 요리가 정말 좋아요!!! 비오는 날, 따뜻하고 포근한 주방에 앉아 라그만을 먹고 있을 때... 무엇이 더 아름다울까요???

사불레

01.12.2023

4.8

아주 맛있는 클래식 돼지고기 라그만을 만들었어요. 피망, 청무, 토마토도 추가했어요. 그리고 제가 직접 당근을 추가했습니다.)) 레시피 링크를 따라 국수를 직접 준비했습니다. 매우 좋은!

알린카

01.12.2023

4.9

제 생각에는 이 돼지고기 라그만은 고전적인 조리법에 따라 조리된 것 같습니다. 그리고 그 안에서 한 고기를 다른 고기로 바꿀 수 있습니다. 내 생각에는 돼지 고기가 가장 좋은 것 같습니다. 육즙이 많고 부드럽고 부드럽고 매우 맛있습니다. 본질적으로 이것은 동일한 스튜이지만 국수가 추가되었습니다. 집에 있는 것도 없고 귀찮아서 일반 마트에서 구매한 걸 샀어요. 클래식 라그만 레시피 진심으로 감사드립니다!