무를 이용한 요리 - 28 요리 레시피

러시아에서 무는 서민들의 흔한 음식이었습니다. 무의 고향은 아시아와 지중해로 간주됩니다. 뿌리의 색깔, 모양, 크기가 서로 다른 여러 종류의 무가 있습니다. 무는 뿌리가 굵고 직사각형 또는 구형이며 맛은 맵고 색깔은 밝거나 어둡다. 요리에서는 무를 사용한 요리법이 매우 유명합니다. 무는 날것과 조림으로 섭취할 수 있습니다. 우리는 무가 식물성 기름, 레몬 주스 또는 식초와 잘 어울리는 샐러드를 집에서 자주 준비합니다. 무를 포함하는 샐러드의 경우 레시피에서는 이 식물의 어린 잎을 사용할 것을 권장합니다. 단, 무를 조리한 후 바로 드시면 안 되며, 잠시 방치해 두시기 바랍니다. 그렇지 않으면 위장 자극을 유발할 수 있습니다. 무에는 비타민 A, B, C, 지방, 탄수화물, 섬유질, 에센셜 오일, 효소, 설탕, 미량 원소(철, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 황, 인)가 포함되어 있습니다. 하루에 단 200g의 무를 섭취하면 인체에 일일 비타민 C 요구량을 제공할 수 있습니다. 무는 수세기 동안 민간 요법으로 사용되어 왔습니다. 꿀을 탄 무, 즉 무즙은 감기와 기침에 좋다. 무즙에도 방부성이 있습니다. 이 야채로 만든 요리는 식욕을 자극합니다. 무는 신장 질환에 유용하며 경화증 예방에도 사용하는 것이 좋습니다. 압축 형태의 강판 무는 류머티즘, 통풍, 관절염, 근염, 근육 및 관절 염증에 사용됩니다. 무는 신진대사를 정상화하므로 체중을 감량하는 모든 사람에게 유용합니다. 그러나 여전히 이 야채의 주요 장점 중 하나는 면역 체계를 잘 강화한다는 것입니다.