クラシックポークラグマン

手順

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   古典的なポークラグマンを自宅で作る方法は？とても早くて簡単です！まず、リストに従って必要な材料を準備します。豚肉以外に食べられる肉は何ですか？牛肉と子羊肉は大丈夫です。ただし、料理のカロリーや調理時間は変化することに注意してください。これらのスパイスに加えて、好みに合わせて独自のスパイスを追加することもできます。

2. ステップ 2

   

   肉を洗い、乾燥させ、中程度の立方体に切ります。豚肉には骨は必要なく、果肉だけが必要です。お好みに応じて枝肉の部位をお選びください。これはハム、ショルダー、カーボネート、テンダーロインなどです。私はハムを持っています。

3. ステップ 3

   

   ピーマンは種とヘタから皮をむき、細切りにします。

4. ステップ 4

   

   大根も皮をむいて短冊切りにします。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。

6. ステップ 6

   

   ニンニクの皮をむき、細かく刻むか、プレスに通します。

7. ステップ 7

   

   野菜を細かく刻みます。パセリとディルがあります。必要に応じて、コリアンダー、ネギなどの他のハーブを置き換えたり補充したり、さまざまなハーブの混合物を使用したりできます。

8. ステップ 8

   

   大釜で植物油を強火で加熱します。豚肉を加え、黄金色になるまでかき混ぜながら炒めます。

9. ステップ 9

   

   最後に肉に塩、パプリカ、唐辛子をふりかけます。唐辛子を完全に省くことも、挽いた黒胡椒に置き換えることもできます。

10. ステップ 10

    

    準備した野菜を豚肉と一緒に大釜に加えます。かき混ぜながら3〜5分間炒めます。

11. ステップ 11

    

    トマト缶を加え、スープを注ぎます。すべてを沸騰させます。トマト缶の代わりに、新鮮な砕いたピューレトマトを使用できます。野菜、肉、鶏肉など、どんなスープでも使用できます。

12. ステップ 12

    

    蓋をしたまま弱火で約40分間煮ます。さらにスープを増やしたい場合は、トマト缶や温かいスープを追加します。

13. ステップ 13

    

    刻んだニンニクと刻んだハーブの半分を大釜に注ぎます。さらに5分間煮ます。

14. ステップ 14

    

    ラグマンヌードルをたっぷりの沸騰した塩水で柔らかくなるまで茹でます。

15. ステップ 15

    

    完成した麺をザルに入れ、麺同士がくっつかないようにきれいな冷水で洗います。

16. ステップ 16

    

    麺を深めのお皿に盛り付け、次に肉と野菜の煮込みを盛り付けます。ラグマンに豚肉と麺をふりかけ、残りの刻んだハーブを添えてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ヴァルバラ

01.12.2023

5

ありがとう、おいしい。古典的なポークラグマンはジューシーでおいしいことがわかります。牛肉のレシピはこちらです。

ナタリア・エシェルキナ

01.12.2023

4.7

伝説によると、かつて 3 人の旅行者が道で出会い、空腹感で団結しました。そのうちの 1 つは大釜、もう 1 つは乾燥肉と小麦粉、そして 3 つ目は野菜とスパイスを持っていました。これをまとめて、旅行者の一人が今日ではラグマンとして知られる風味豊かな料理を用意しました。寒い秋には、このおいしい体が温まる料理が大好きです！外は雨が降っていて、暖かく居心地の良いキッチンに座ってラグマンを食べているとき... これ以上美しいものはありませんか?

サブル

01.12.2023

4.8

とっても美味しい定番ポークラグマンを作りました。ピーマン、大根、トマトも加えました。そして私は自分のニンジンを追加しました））レシピへのリンクに従って、麺を自分で準備しました。とても良い！

アリンカ

01.12.2023

4.9

私の意見では、このポークラグマンは古典的なレシピに従って調理されています。そして、その中で、ある肉を別の肉に変えることができます。豚肉は、ジューシーで柔らかく、柔らかく、とてもおいしいです。基本的には同じシチューですが、麺が追加されています。自家製のものを持っていなかったし、面倒なこともしたくなかったので、普通の店で買ったものを使いました。古典的なラグマンのレシピに心から感謝します。