Chiński słodki bakłażan

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak gotować bakłażana po chińsku? Najpierw przygotuj wszystko, czego potrzebujesz. Weź mocne bakłażany z całą skórą. Papryka - soczysta, słodka. Mam czerwony, ale możesz wziąć dowolny kolor. Przed pokrojeniem warzywa umyj szczoteczką pod bieżącą wodą.

2. KROK 2

   

   Bakłażany (nie obieram) pokroić w średniej wielkości kostkę (około 1x1 cm).

3. KROK 3

   

   Do bakłażanów dodać sól, wymieszać i odstawić na chwilę. Następnie opłucz pod kranem i wyciśnij wodę z bakłażanów.

4. KROK 4

   

   Paprykę słodką pokroić w paski. Smażymy na patelni z rozgrzanym olejem słonecznikowym, cały czas mieszając i uważając, aby się nie rozgotować. Gdy tylko zacznie pojawiać się skorupa, zdejmij z ognia.

5. KROK 5

   

   Pieczoną paprykę włóż do osobnego rondla (ja użyłam szkła hartowanego).

6. KROK 6

   

   Zetrzyj korzeń imbiru na drobnej tarce, możesz wziąć wyciśnięty sok, możesz dodać całkowicie starty korzeń, nie ma specjalnych instrukcji dotyczących tego dania.

7. KROK 7

   

   Smażyć bakłażany na tej samej patelni z olejem, aż zmienią kolor. Powinny stać się miękkie. Mieszaj podczas smażenia. Następnie do papryki dodajemy smażonego bakłażana.

8. KROK 8

   

   Na tej samej patelni, na której smażono paprykę i bakłażany, z pozostałych składników przygotuj sos: najpierw podsmaż pokrojony w płatki czosnek, dodaj imbir, sos sojowy, miód, skrobię. Zamieszać. Na koniec wszystko rozcieńczyć wodą i gotować przez 2 minuty.

9. KROK 9

   

   Sos wlewamy do rondelka z pieczonymi warzywami i całość gotujemy na małym ogniu około 7 minut, mieszając.

10. KROK 10

    

    Podawaj chińskiego słodkiego bakłażana na gorąco od razu. Chociaż są również bardzo dobre na zimno!

Komentarze do przepisu

OlgaNa

19.09.2023

4.9

Oryginalny przepis na gotowanie bakłażana, muszę go wypróbować. Mnie też zachwycił ten przepis - gruzińskie bakłażany z orzechami, też ciekawy smak.

Corason

19.09.2023

4.7

Korzystając z tego przepisu, zrobiłam chińskiego słodkiego bakłażana. Wszystkie produkty miałam pod ręką. Zastąpiłam jedynie świeży imbir mielonym. Obierz słodką paprykę, pokrój ją w paski i smaż, aż będzie chrupiąca. Usuń skórkę z bakłażana, dodaj sól i smaż do miękkości. Połączone warzywa w rondlu. Na tej samej patelni przygotowałam sos. Najpierw podsmażyłam plasterki czosnku, następnie dodałam miód, sos sojowy i skrobię. Następnie rozcieńczyłam go wodą zgodnie z opisem w przepisie. Z przypraw dodałam mieloną kolendrę i mielony imbir, świeżo zmielony pieprz. Warzywa dusić w sosie około 5 minut, mieszając. Aromat był doskonały. Chińskie słodkie bakłażany wyszły rewelacyjnie. Warzywa były dobrze ugotowane, miękkie i pikantne w smaku. Sos zagęścił się i doskonale komponował z warzywami. Ten sos smakuje bosko. Połknęliśmy wszystko na raz, okazało się zbyt pyszne. Oryginalne, apetyczne i piękne. Można go również podać na świątecznym stole) Wspaniały przepis! Zrobię w ten sposób bakłażany z papryką i polecam je wszystkim! Dziękuję bardzo autorowi 😊

NIEBIESKOOKI

19.09.2023

4.9

Wygląda dobrze ! A zawartość kalorii w kompozycji jest doskonała, dzięki Natasza, zabiorę to do KK!

luba60

19.09.2023

4.6

Bardzo piękna i smaczna sałatka!

Elechka

19.09.2023

4.8

Nasza rodzina uwielbia kuchnię chińską, a ostatnio próbowałam ugotować chińskie słodkie bakłażany. Okazuje się, że jest to świetne danie! Mój mąż bardzo to lubił) Spróbuj, jest bardzo łatwy do ugotowania. Dziękuję bardzo za przepis!