Melanzane dolci cinesi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare le melanzane in cinese? Per prima cosa, prepara tutto ciò di cui hai bisogno. Prendi melanzane forti con tutta la pelle. Peperone: succoso, dolce. Ce l'ho rosso, ma puoi prendere qualsiasi colore. Prima di affettare, lavate le verdure con un pennello sotto acqua corrente.

2. PASSO 2

   

   Tagliate le melanzane (io non le sbuccio) a cubetti di media grandezza (circa 1x1 cm).

3. PASSO 3

   

   Salate le melanzane, mescolate e lasciate riposare per un po'. Quindi sciacquare sotto il rubinetto e strizzare bene l'acqua dalle melanzane.

4. PASSO 4

   

   Tagliare il peperone dolce a listarelle. Friggerlo in una padella con olio di semi di girasole riscaldato, mescolando continuamente e facendo attenzione a non scuocere. Appena comincia a formarsi la crosticina togliete dal fuoco.

5. PASSO 5

   

   Mettete i peperoni arrostiti in un pentolino a parte (io ho usato il vetro temperato).

6. PASSO 6

   

   Grattugiate la radice di zenzero su una grattugia fine, potete prendere il succo spremuto, potete aggiungere la radice completamente grattugiata, non ci sono istruzioni particolari per questo piatto specifico.

7. PASSO 7

   

   Friggere le melanzane nella stessa padella con olio finché non cambia colore. Dovrebbero diventare morbidi. Mescolare durante la frittura. Aggiungere poi le melanzane fritte ai peperoni.

8. PASSO 8

   

   Nella stessa padella dove sono stati fritti i peperoni e le melanzane, preparate la salsa con i restanti ingredienti: fate soffriggere prima l'aglio tagliato a petali, aggiungete lo zenzero, la salsa di soia, il miele, l'amido. Mescolata. Alla fine diluire il tutto con acqua e far bollire per 2 minuti.

9. PASSO 9

   

   Versare la salsa nelle verdure arrostite in una casseruola e cuocere a fuoco lento il tutto a fuoco basso per circa 7 minuti, mescolando.

10. PASSO 10

    

    Servite subito le melanzane dolci cinesi ben calde. Anche se sono buonissimi anche freddi!

Commenti sulla ricetta

olgaNa

19.09.2023

4.9

Una ricetta originale per cucinare le melanzane, dovrò provarla. Mi ha fatto piacere anche questa ricetta: melanzane georgiane con noci, anch'esse dal gusto interessante.

Corason

19.09.2023

4.7

Ho preparato le melanzane dolci cinesi utilizzando questa ricetta. Avevo tutti i prodotti a portata di mano. Ho sostituito solo lo zenzero fresco con quello macinato. Pelare i peperoni, tagliarli a listarelle e friggerli fino a renderli croccanti. Togliere la pelle alle melanzane, aggiungere sale e friggerle fino a renderle morbide. Verdure combinate in una casseruola. Nella stessa padella ho preparato il sugo. Per prima cosa ho fritto le fette di aglio, poi ho aggiunto miele, salsa di soia e amido. Poi l'ho diluito con acqua come descritto nella ricetta. Dalle spezie ho messo il coriandolo macinato e lo zenzero macinato, pepe appena macinato. Fate bollire le verdure nella salsa per circa 5 minuti, mescolando. L'aroma era eccellente. Le melanzane dolci cinesi sono venute benissimo. Le verdure erano ben cotte ed erano morbide e saporite nel gusto. La salsa si è addensata e si è abbinata perfettamente alle verdure. Questa salsa ha un sapore divino. Lo abbiamo divorato tutto in una volta, si è rivelato troppo delizioso. Originale, appetitoso e bellissimo. Puoi anche servirlo sul tavolo delle feste) Ricetta meravigliosa! Cucinerò di nuovo le melanzane con i peperoni in questo modo e le consiglierò a tutti! Mille grazie all'autore 😊

DEGLI OCCHI AZZURRI

19.09.2023

4.9

Sembra buono! E il contenuto calorico della composizione è eccellente, grazie Natasha, lo porterò a KK!

luba60

19.09.2023

4.6

Insalata molto bella e gustosa!

Elechka

19.09.2023

4.8

La nostra famiglia ama la cucina cinese e recentemente ho provato a cucinare melanzane dolci cinesi. Risulta essere un ottimo piatto! A mio marito è piaciuto molto) Provatelo, è facilissimo da cucinare. Grazie mille per la ricetta!