berenjena dulce china

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar berenjenas en chino? Primero, prepara todo lo que necesitas. Tome berenjenas fuertes con piel entera. Pimiento morrón: jugoso, dulce. Lo tengo rojo, pero puedes elegir cualquier color. Antes de cortarlas, lave las verduras con un cepillo en agua corriente.

2. PASO 2

   

   Cortar las berenjenas (yo no las pelo) en cubos medianos (aproximadamente 1x1 cm).

3. PASO 3

   

   Agrega sal a las berenjenas, revuelve y deja reposar un rato. Luego enjuaga bajo el grifo y exprime el agua de las berenjenas.

4. PASO 4

   

   Cortar el pimiento dulce en tiras. Freírlo en una sartén con aceite de girasol caliente, revolviendo constantemente y cuidando de no cocinar demasiado. Tan pronto como empiece a aparecer una costra, retirar del fuego.

5. PASO 5

   

   Coloca los pimientos asados ​​en una cacerola aparte (yo usé de vidrio templado).

6. PASO 6

   

   Ralla la raíz de jengibre en un rallador fino, puedes tomar el jugo exprimido, puedes agregar la raíz completamente rallada, no hay instrucciones especiales para este plato específicamente.

7. PASO 7

   

   Freír las berenjenas en la misma sartén con aceite hasta que cambien de color. Deberían volverse suaves. Revuelva mientras fríe. Luego añade la berenjena frita a los pimientos.

8. PASO 8

   

   En la misma sartén donde se frieron los pimientos y las berenjenas, preparar la salsa con el resto de los ingredientes: primero sofreír los ajos cortados en pétalos, añadir el jengibre, la salsa de soja, la miel y el almidón. Remover. Al final diluir todo con agua y hervir durante 2 minutos.

9. PASO 9

   

   Vierta la salsa en las verduras asadas en una cacerola y cocine todo junto a fuego lento durante unos 7 minutos, revolviendo.

10. PASO 10

    

    Sirve la berenjena dulce china caliente de inmediato. ¡Aunque también están muy buenas frías!

Comentarios sobre la receta.

olgaNa

19.09.2023

4.9

Una receta original para cocinar berenjenas, tendré que probarla. También me gustó esta receta: berenjenas georgianas con nueces, también de sabor interesante.

corazón

19.09.2023

4.7

Hice berenjenas dulces chinas con esta receta. Tenía todos los productos a la mano. Solo reemplacé el jengibre fresco por uno molido. Pelar el pimiento dulce, cortarlo en tiras y freírlo hasta que esté crujiente. Quitar la piel a las berenjenas, añadir sal y sofreír hasta que estén blandas. Verduras combinadas en una cacerola. Preparé la salsa en la misma sartén. Primero frí las rodajas de ajo, luego agregué miel, salsa de soja y almidón. Luego lo diluí con agua como se describe en la receta. De las especias le pongo cilantro molido y jengibre molido, pimienta recién molida. Cocine a fuego lento las verduras en la salsa durante unos 5 minutos, revolviendo. El aroma era excelente. Las berenjenas dulces chinas quedaron estupendas. Las verduras estaban bien cocidas y tenían un sabor suave y sabroso. La salsa se espesó y complementó perfectamente las verduras. Esta salsa tiene un sabor divino. Lo devoramos todo de una vez, resultó demasiado delicioso. Original, apetecible y bonito. También puedes servirlo en la mesa navideña) ¡Maravillosa receta! ¡Volveré a cocinar berenjenas con pimientos de esta manera y se las recomendaré a todos! Muchas gracias al autor 😊

DE OJOS AZULES

19.09.2023

4.9

Se ve bien ! Y el contenido calórico de la composición es excelente, gracias Natasha, ¡la llevaré a KK!

luba60

19.09.2023

4.6

¡Ensalada muy bonita y sabrosa!

Elechka

19.09.2023

4.8

A nuestra familia le encanta la cocina china y recientemente intenté cocinar berenjenas dulces chinas. ¡Resulta ser un plato estupendo! A mi marido le gustó mucho) Pruébalo, es muy fácil de cocinar. ¡Muchas gracias por la receta!