Kurczak z brzoskwiniami w sosie słodko-kwaśnym

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj jedzenie. Mięso powinno mieć temperaturę pokojową. Użyłam brzoskwiń z puszki, ale będzie dobrze smakować z ananasem, gruszką i mandarynkami. Weź ketchup pomidorowy, bez dodatkowych dodatków, zmienią smak, cóż, jeśli na lepszy.

2. KROK 2

   

   Warzywa i mięso myjemy, osuszamy i kroimy. Cebulę w ćwiartki, marchewkę i paprykę w niezbyt drobną kostkę. Ale czosnek jest w porządku i lepiej jest użyć noża. Brzoskwinie pokrojone w średnią kostkę. Mięso pokroić w poprzek włókien, niezbyt drobno – jeden kęs na raz, aby szybko się usmażyło i zachowało soczystość.

3. KROK 3

   

   Przygotuj SOS SŁODKO-KWAŚNY. W misce o grubym dnie wymieszaj syrop, cukier, sos sojowy, ketchup i ocet 9%. Mieszając, doprowadzić do wrzenia na małym ogniu.

4. KROK 4

   

   Dodaj 3 łyżki do skrobi. ostudzoną przegotowaną wodę z całej objętości, dobrze wymieszaj. Powstały roztwór wlać do zagotowanej mieszaniny, energicznie mieszając. Dodać około 150 - 170 ml wody, wymieszać i zagotować, natychmiast zdjąć z palnika, chwilę mieszając. Możesz potrzebować trochę mniej lub więcej wody

5. KROK 5

   

   Smażyć WARZYWA. Na rozgrzaną patelnię wlać 3 łyżki. olej roślinny, podgrzej i smaż cebulę, aż będzie przezroczysta. Dodać marchewkę i trochę podsmażyć. Na koniec dodaj paprykę, gdy lekko się przyklei, zdejmij patelnię z pieca. Warzywa powinny pozostać wilgotne, wystarczy je trochę podsmażyć na średnim ogniu.

6. KROK 6

   

   Smaż MIĘSO, aż będzie prawie gotowe. Na drugą, głębszą patelnię wlać 4 łyżki. olej, ciepło. Smażyć mięso na dużym ogniu, aż pojawi się jasna skórka, a mięso będzie „zamknięte”. Wstępnie wymieszaj mięso w misce z 2 łyżkami. olej roślinny, żeby nie „strzelił”. Jeśli mięso puści sok, natychmiast nabieraj go łyżką, aby mięso było smażone, a nie gotowane.

7. KROK 7

   

   Do prawie ugotowanego mięsa dodać czosnek, sól i pieprz. Zmniejsz ogień do niskiego. Następnie dodaj brzoskwinie i warzywa, wymieszaj i podgrzej. Smażymy razem dosłownie 2 - 3 minuty.

8. KROK 8

   

   Wlać sos, wymieszać i w razie potrzeby dostosować ilość płynu