Pollo con duraznos en salsa agridulce

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara comida. La carne debe estar a temperatura ambiente. Yo usé durazno enlatado, pero quedaría bien con piña, pera y mandarinas. Tome salsa de tomate, sin aditivos adicionales, cambiarán el sabor, bueno, aunque sea para mejor.

2. PASO 2

   

   Lavar las verduras y la carne, secarlas y cortarlas. Las cebollas en cuartos, las zanahorias y los pimientos en cubos no muy pequeños. Pero el ajo está bien y es mejor utilizar un cuchillo. Duraznos en cubos medianos. Corte la carne a lo largo de la fibra, no muy fina, un bocado a la vez, para que se cocine rápidamente y conserve su jugosidad.

3. PASO 3

   

   Preparar SALSA AGRIDULCE. En un bol de fondo grueso mezclar el almíbar, el azúcar, la salsa de soja, el ketchup y el vinagre al 9%. Revolviendo, deje hervir a fuego lento.

4. PASO 4

   

   Agregue 3 cucharadas al almidón. agua hervida enfriada del volumen total, revuelva bien. Vierta la solución resultante en la mezcla hervida, revolviendo vigorosamente. Agrega unos 150 - 170 ml de agua, revuelve y deja hervir, retira inmediatamente del fuego, revolviendo un rato. Es posible que necesites un poco menos o más de agua.

5. PASO 5

   

   Freír VERDURAS. Vierta 3 cucharadas en una sartén caliente. Aceite vegetal, calentar y sofreír la cebolla hasta que esté transparente. Agrega las zanahorias y sofríe un poco. Agrega el pimiento morrón al final, cuando se pegue un poco retira la sartén del fuego. Las verduras deben quedar húmedas, basta con sofreírlas un poco a fuego medio.

6. PASO 6

   

   Freír la CARNE hasta que esté casi cocida. Vierta 4 cucharadas en otra sartén más profunda. aceite, calor. Freír la carne a fuego alto hasta que aparezca una costra ligera y la carne esté "sellada". Premezcla la carne en un bol con 2 cucharadas. aceite vegetal, para que no “dispare”. Si la carne suelta jugo, recójala inmediatamente con una cuchara para que se fríe en lugar de hervir.

7. PASO 7

   

   Agregue ajo, sal y pimienta a la carne casi cocida. Reduzca el fuego a bajo. Luego agregue los melocotones y las verduras, revuelva y deje calentar. Freír juntos literalmente durante 2 a 3 minutos.

8. PASO 8

   

   Vierta la salsa, revuelva y ajuste la cantidad de líquido si es necesario.