Hähnchen mit Pfirsichen in süß-saurer Sauce

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Essen zubereiten. Das Fleisch sollte Zimmertemperatur haben. Ich habe Pfirsich aus der Dose verwendet, aber er passt auch gut zu Ananas, Birne und Mandarinen. Nehmen Sie Tomatenketchup ohne zusätzliche Zusatzstoffe, sie verändern den Geschmack, wenn auch zum Besseren.

2. SCHRITT 2

   

   Gemüse und Fleisch waschen, trocknen und schneiden. Zwiebeln vierteln, Karotten und Paprika in nicht sehr kleine Würfel schneiden. Aber der Knoblauch ist in Ordnung und es ist besser, ein Messer zu verwenden. Mittelgroße Pfirsichwürfel. Schneiden Sie das Fleisch quer zur Faser, nicht sehr fein – Stück für Stück, damit es schnell gart und seine Saftigkeit behält.

3. SCHRITT 3

   

   Bereiten Sie SÜSS-SAURE-SAUCE zu. In einer Schüssel mit dickem Boden Sirup, Zucker, Sojasauce, Ketchup und Essig 9 % vermischen. Unter Rühren bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.

4. SCHRITT 4

   

   3 EL zur Stärke hinzufügen. abgekühltes abgekochtes Wasser vom Gesamtvolumen, gut umrühren. Gießen Sie die resultierende Lösung unter kräftigem Rühren in die gekochte Mischung. Etwa 150 – 170 ml Wasser hinzufügen, umrühren und aufkochen lassen, sofort vom Herd nehmen und eine Weile rühren. Möglicherweise benötigen Sie etwas weniger oder mehr Wasser

5. SCHRITT 5

   

   GEMÜSE anbraten. 3 EL in eine erhitzte Bratpfanne geben. Pflanzenöl, erhitzen und die Zwiebel braten, bis sie transparent ist. Karotten dazugeben und etwas anbraten. Zuletzt die Paprika dazugeben, wenn sie etwas klebt, die Pfanne vom Herd nehmen. Das Gemüse sollte feucht bleiben, einfach bei mittlerer Hitze etwas anbraten.

6. SCHRITT 6

   

   Braten Sie das FLEISCH, bis es fast fertig ist. 4 EL in eine andere, tiefere Pfanne geben. Öl, Hitze. Das Fleisch bei starker Hitze anbraten, bis eine leichte Kruste entsteht und das Fleisch „versiegelt“ ist. Das Fleisch in einer Schüssel mit 2 EL vormischen. Pflanzenöl, damit es nicht „schießt“. Wenn das Fleisch Saft absondert, schöpfen Sie diesen sofort mit einem Löffel auf, damit das Fleisch gebraten und nicht gekocht wird.

7. SCHRITT 7

   

   Fügen Sie dem fast garen Fleisch Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Dann Pfirsiche und Gemüse dazugeben, umrühren und erhitzen. Zusammen buchstäblich 2–3 Minuten braten.

8. SCHRITT 8

   

   Die Soße dazugießen, umrühren und bei Bedarf die Flüssigkeitsmenge anpassen