새콤달콤한 소스에 복숭아를 곁들인 치킨

조리 순서

조리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   음식을 준비하세요. 고기는 실온에 있어야 합니다. 저는 복숭아 통조림을 사용했는데 파인애플, 배, 귤과 함께 드셔도 좋을 것 같아요. 추가 첨가물 없이 토마토 케첩을 섭취하면 맛이 더 좋아질 것입니다.

2. 단계 2

   

   야채와 고기를 씻어서 말리고 자릅니다. 양파는 4등분으로, 당근과 고추는 아주 작지 않은 입방체로 만듭니다. 하지만 마늘은 괜찮고 칼을 사용하는 것이 좋습니다. 중간 크기의 복숭아. 고기를 아주 가늘게 자르지 않고 결 방향으로 자르십시오. 한 번에 한 입씩 자르면 빨리 요리되고 육즙이 유지됩니다.

3. 단계 3

   

   새콤달콤한 소스를 준비하세요. 바닥이 두꺼운 그릇에 물엿, 설탕, 간장, 케첩, 식초 9%를 넣고 섞어주세요. 저어주고 약한 불로 끓입니다.

4. 단계 4

   

   전분에 3 큰술을 추가하십시오. 전체 부피에서 끓인 물을 식힌 다음 잘 저어줍니다. 생성된 용액을 끓인 혼합물에 붓고 세게 저어줍니다. 약 150 - 170 ml의 물을 넣고 저어주고 끓인 후 즉시 스토브에서 꺼내 잠시 저어줍니다. 물이 조금 더 적게 또는 더 필요할 수 있습니다. 소스는 젤리 정도의 농도를 유지해야 합니다. 지금은 그대로 두십시오.

5. 단계 5

   

   야채를 볶습니다. 가열 프라이팬에 3 큰술을 붓습니다. 식물성 기름, 양파를 가열하고 투명해질 때까지 볶습니다. 당근을 넣고 살짝 볶아주세요. 마지막에 피망을 추가하고 약간 달라붙으면 스토브에서 팬을 꺼냅니다. 야채는 촉촉한 상태로 유지해야 하며 중간 불로 조금 볶으면 됩니다.

6. 단계 6

   

   거의 다 익을 때까지 고기를 볶습니다. 4 큰술을 다른 더 깊은 프라이팬에 붓습니다. 기름, 열. 가벼운 껍질이 나타나고 고기가 "밀봉"될 때까지 고기를 센 불로 볶습니다. 2 큰술과 함께 그릇에 고기를 미리 섞습니다. 식물성 기름이므로 "촬영"되지 않습니다. 고기에서 육즙이 나오면 바로 숟가락으로 퍼서 고기를 삶지 않고 튀겨준다.

7. 단계 7

   

   거의 익은 고기에 마늘, 소금, 후추를 추가합니다. 불을 약하게 줄이세요. 그런 다음 복숭아와 야채를 넣고 저어주며 가열합니다. 문자 그대로 2~3분 동안 함께 볶습니다.

8. 단계 8

   

   소스를 붓고 필요한 경우 액체의 양을 저어 조절하십시오. 고기는 실제로 숨겨야합니다. 스토브를 끄고 뚜껑을 느슨하게 덮고 5분 동안 담가서 모든 맛을 섞은 다음 가끔 저어줍니다. 야채와 복숭아는 여전히 부드러워지지만 알단테가 됩니다. 밥과 함께 뜨겁게 드세요(닭고기를 요리하는 동안 요리하는 데 시간이 걸립니다). 맛은 놀랍습니다!