Filet z kurczaka z warzywami na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić duszony filet z kurczaka z warzywami na patelni? Przygotuj składniki zgodnie z listą. Warzywa można stosować świeże lub mrożone. Dla kontrastu lepiej jest używać papryki wielokolorowej. Jeśli chcesz, aby danie było bardziej satysfakcjonujące i pożywne, możesz dodać do składników ziemniaki. Filet z kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w kostkę.

2. KROK 2

   

   Cebulę obierz i pokrój w piórka lub połówki krążków. Aby cebula nie szczypała oczu podczas krojenia, opłucz ją i nóż zimną wodą.

3. KROK 3

   

   Marchewkę umyj, obierz i zetrzyj na średniej tarce.

4. KROK 4

   

   Paprykę myjemy i wycinamy łodygę z nasionami. Miąższ pokroić w paski. Jeśli używasz ziemniaków, umyj je, obierz i pokrój w paski.

5. KROK 5

   

   Cukinię myjemy i według uznania usuwamy skórę i nasiona. Jeśli cukinia jest młoda, można ją używać razem ze skórką i rdzeniem. Cukinię pokroić w małe kostki.

6. KROK 6

   

   Bakłażany myjemy i kroimy w paski. Aby usunąć specyficzną gorycz warzywa, posol je i pozostaw na 15 minut, następnie wyciśnij sok i opłucz bakłażana. Brokuły opłukać, osuszyć i podzielić na małe kwiatostany.

7. KROK 7

   

   Umyj pomidory i wytnij miejsce, w którym przyczepiona jest łodyga. Jeśli skórka owocu jest gruba, można ją usunąć, wykonując na pomidorach nacięcie w kształcie krzyża i zalewając je wrzątkiem. Miąższ pokroić w kostkę lub kawałki o dowolnym kształcie.

8. KROK 8

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. O tym, jak wybrać idealną patelnię, a także jak wybrać odpowiedni olej roślinny, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu. Na patelnię włóż marchewkę i cebulę, smaż warzywa, mieszając, na średnim ogniu przez około 3 minuty, aż będą miękkie.

9. KROK 9

   

   Do warzyw dodać filet z kurczaka i wymieszać.

10. KROK 10

    

    Smaż wszystko razem przez 5-7 minut, aż mięso stanie się białe.

11. KROK 11

    

    Następnie na patelnię dodajemy paprykę, cukinię, bakłażana, brokuły i pomidory i wszystko jednocześnie mieszamy. Smaż warzywa i kurczaka na średnim ogniu przez około 7 minut, aż warzywa puszczą sok. Dodać sól i zmielony czarny pieprz do smaku. Jeśli chcesz, możesz dodać dowolną inną przyprawę do smaku. Wlać jedną trzecią szklanki wody. Zmniejsz ogień do małego i przykryj patelnię pokrywką.

12. KROK 12

    

    Dusić warzywa z kurczakiem przez około 20 minut. W tym czasie prawie cały płyn powinien odparować. Wymieszaj naczynie, ułóż na talerzach i podawaj.

13. KROK 13

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

♥Ewgienia

27.10.2023

4.8

Dziękuję bardzo za danie. Na stronie jest też fajny przepis - wok z kurczakiem i warzywami.