Filete de pollo con verduras en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer filete de pollo guisado con verduras en una sartén? Prepara los ingredientes según la lista. Las verduras se pueden utilizar frescas o congeladas. Por el contrario, es mejor utilizar pimientos morrones multicolores. Si quieres que el plato resulte más satisfactorio y nutritivo, puedes añadir patatas a los ingredientes. Lavar el filete de pollo, secar con papel toalla y cortar en cubos.

2. PASO 2

   

   Pelar las cebollas y cortarlas en plumas o en mitades de aros. Para evitar que la cebolla te pique los ojos al cortarla, enjuágala junto con el cuchillo con agua fría.

3. PASO 3

   

   Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador mediano.

4. PASO 4

   

   Lavar el pimiento morrón y cortarle el tallo con las semillas. Cortar la pulpa en tiras. Si usas patatas, lávalas, pélalas y córtalas en tiras.

5. PASO 5

   

   Lavar los calabacines y, si se desea, quitarles la piel y las semillas. Si el calabacín es joven, puedes utilizarlo junto con la piel y el corazón. Corta el calabacín en cubos pequeños.

6. PASO 6

   

   Lavar las berenjenas y cortarlas en tiras. Para quitar el amargor específico de la verdura, salarla y dejar actuar 15 minutos, luego exprimir el jugo y enjuagar la berenjena. Enjuague el brócoli, séquelo y divídalo en pequeñas inflorescencias.

7. PASO 7

   

   Lavar los tomates y cortar el lugar donde se une el tallo. Si la piel de la fruta es gruesa, puedes quitarla haciendo un corte en forma de cruz en los tomates y echando agua hirviendo sobre ellos. Corta la pulpa en cubos o trozos de cualquier forma.

8. PASO 8

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén. Lea sobre cómo elegir la sartén perfecta, así como cómo elegir el aceite vegetal adecuado, en artículos separados, enlaces al final de la receta. Coloca las zanahorias y las cebollas en la sartén y fríe las verduras, revolviendo, a fuego medio durante unos 3 minutos hasta que estén blandas.

9. PASO 9

   

   Agrega el filete de pollo a las verduras y revuelve.

10. PASO 10

    

    Freír todo junto durante 5-7 minutos hasta que la carne se ponga blanca.

11. PASO 11

    

    Luego agregue los pimientos morrones, el calabacín, la berenjena, el brócoli y los tomates a la sartén y mezcle todo de una vez. Freír las verduras y el pollo a fuego medio durante unos 7 minutos hasta que las verduras suelten su jugo. Agrega sal y pimienta negra molida al gusto. Si lo deseas, puedes agregar cualquier otro condimento al gusto. Vierta un tercio de un vaso de agua. Reduzca el fuego a bajo y cubra la sartén con una tapa.

12. PASO 12

    

    Cocine a fuego lento las verduras con el pollo durante unos 20 minutos. Durante este tiempo, casi todo el líquido debería evaporarse. Revuelva el plato, colóquelo en platos y sirva.

13. PASO 13

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

♥Evgenia

27.10.2023

4.8

Muchas gracias por el plato. También hay una receta genial en el sitio: wok con pollo y verduras.